农产品插上“AI翅膀”漂洋过海

处暑时节，在南京市溧水区农业农村局大数据中心，区冷链项目经理董桂林用一个鼠标“掌控”着全区田间地头的100个冷库，只见AI视频设备“不知疲倦”地持续作业，冷库档案、智能预警、冷库状态等一目了然。董桂林表示，不久后全区198座新建农业冷库将全部接入。“插上AI翅膀的溧水冷链，将有效畅通区域内农产品流通的‘最初一公里’”。

“有了冷库，我就安心了，去年有一次收了30吨草莓，正值旺季，村里的冷库满了，多亏了这个AI智能识别技术——我在平台上输入地址，发现隔壁村还有冷库有空间，解了我的燃眉之急。”溧水区东屏街道长乐社区后方村农户张泽说，“草莓的作物特性跟苹果梨子不一样，它没有表皮，放不住，过去只有2—3天的货架期，现在可以达到一个星期。”张泽介绍，以前每到春节后温度升高，15摄氏度以上草莓就易变质、品质不好，供应商拒收，现在冷库很“高级”，可以变温保存，避免了损失，解决了他心里的大难题。而且包装加工有了场地，以前用小秤一个个去分选，20克以上为一个等级，现在全自动智能化的包装线大大提高效率，营收增加10%。

溧水区东屏街道长乐社区利用闲置土地建成冷链配套项目。“目前，金色庄园建设3000平方米农产品初加工生产线，可解决周边农户就业10人以上，将提供至少15个就业岗位，年增加村集体经济收入30万元，带动每个岗位增收8000元。”长乐社区居委会副主任邹敏说。

溧水区农业农村局副局长方明保介绍，经过多年努力，溧水形成草莓、蓝莓、黑莓等“五莓”特色农业产业链。但“五莓”类农产品，保鲜期短，采摘下来之后若不马上放入冷库，极易影响产品品质和贮存时间。没有强大便捷的冷链，做大做强“五莓”产业是一句空话。因此，溧水区依托全国农产品产地冷藏保鲜整县推进试点契机，在国土、林业、水务、电力、审计等多部门的支持下，制定“一点一策”保障方案，开通用电审批快速通道，提供建设咨询服务，坚持高点谋划、高位推动、高效落实，扎实有效地提升农产品产地冷藏保鲜能力，先后投资近8000万元用于完善田间冷库建设，增加冷库库容7.96万立方米。

曾经，冷链信息共享程度低，缺少公开、统一、高效的信息化平台，存在冷库建设家底不清、安全隐患仍然存在、异常风险未能及时预警、利用率不高等情况。如何解决这些问题？

溧水区建设农产品产地冷藏保鲜信息化平台时，充分利用AI技术，将冷库“串”起来，做到跨村共享甚至全区共享，着力破解冷链薄弱环节。

“现在，构建AI智能识别算法，形成全区所有冷库状态信息‘一张表’，通过摄像头视频画面实时抓拍等，构建出AI智能识别算法模型——每个冷库有多少容量，包括联系人信息，冷库里是水果还是蔬菜，一清二楚。这样，推送到移动端小程序，就能全面盘活冷链资源，提高利用率。”溧水区农业农村局大数据项目经理张亚光说。

AI智能识别算法让冷链控制更加精细——通过连接物联设备，采用温度、湿度和二氧化碳浓度三合一传感器，实时显示、控制冷库各项指标，保障农产品储藏于恒温恒湿的冷库里，能够有效延长保鲜期。比如，控制冷库二氧化碳浓度很关键，二氧化碳浓度过高会造成人员进出呼吸困难，出现眩晕，造成危害；但一定的二氧化碳浓度可延缓农产品氧化发酵，保持好品质、卖上好价钱。

“有AI技术加持，共享了冷库资源，数据更清晰，管理更高效，冷库容量越来越大，使我们的产品因为价格稳、货源稳、品质稳而广受好评！”溧水金色庄园负责人吴中平兴奋地说，现在客户越来越多，2023年公司销售额将近5亿元，生产总量1万余吨，与排名第一的水果连锁门店百果园、国际型商超Costco及山姆、新零售盒马等多渠道品牌建立了长期合作。插上“AI翅膀”的冷链，让他们的产品不仅出村进城，还漂洋过海，该公司是江苏省首家获得草莓农产品出口许可证的企业，今年年初，公司产品“莓小兔”草莓成功走出国门，出口新加坡、马来西亚、泰国、日本等多个国家和地区，第一批就创汇30万美元。

过去靠人力，现在靠算力，农业生态正在被AI重塑。溧水打造的冷藏保鲜信息化服务平台，打破了冷库建设“小而散”格局，做到信息共享、市场共赢。今年还会继续对平台进行系统提升，计划从存储到运输全程信息化全覆盖，未来将实现平台对接到江苏省农业农村厅“苏农云”系统。（段苏玺）