中国食品院《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议成功召开

2024年9月11日，《食品与发酵工业》期刊工作会议暨第七届编委会换届会议在北京友谊宾馆成功召开，会议由中国食品发酵工业研究院副院长、全国食品与发酵工业信息中心主任、期刊主编姚粟主持，来自全国食品领域各大高校、科研机构和企业的近30名编委代表出席了会议。

与会编委代表共同回顾了期刊创刊54年的辉煌历程，充分肯定了第六届编委会对期刊的发展所做的卓越贡献。《食品与发酵工业》现已成为中国食品行业头部精品大刊，年刊发文章1200篇，2023年中国知网复合影响因子2.583，6年提升2.7倍，持续入选北大中文核心期刊、中国科技核心期刊和《中国科学引文数据库（ CSCD ）来源期刊》（核心库），《食品与发酵工业》在《科技期刊世界影响力指数（WJCI）》“制糖、食品发酵与酿造技术”分学科排名第二，连续三年成为“食品科学技术”学科领域唯一进入Q1区的中文期刊，入选《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录(2022年版)》T1级期刊。

第七届编委会由来自全球80多所高校、科研院所和企业的121位编委组成，程池教授出任编委会主任，邀请11位院士为顾问委员，高校编委71名，科研院所编委12名，企业编委19名，外籍编委8名，为期刊的多元化、高质量发展注入了强劲动力。

编委们一致同意，在国家深化改革培育世界一流科技期刊的大背景下，期刊应继续坚持专业特色，食品与发酵双领域并重，注重学科交叉和差异化发展，持续引领行业发展方向。编委代表对期刊定位、发展方向、选题约稿、编辑队伍培养、发挥青年编委作用以及对标国际一流期刊存在的差距等问题进行了深入交流。