中式养生水，开始占领健身房

作者/Jting

编辑/GymSquare编辑部

新中式的风还是吹到了饮料。 

红豆薏米、桂圆陈皮、红枣枸杞……继东方树叶为代表的健康茶饮爆火之后，越来越多人爱上了由中式传统配方所制的养生饮品。 

以元气森林的「自在水」为例，旗下产品红豆薏米水、红枣枸杞水、清爽绿豆水，尽管健康属性与无糖茶相似，两者消费者的重合度也达到90%，但凭借「中式养生水」的定位获得的社交讨论和曝光度正在迅速上升。 

不仅年轻人手里的冰美式换成了新中式，打工人的续命奶茶换成了红豆薏米水，甚至一向对成分配方更加苛刻的健身人，也开始习惯在练前练后喝上一瓶中式养生水。 ‍ ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

和之前气泡水、健康茶的热潮相比，中式养生水的市场表现势头更猛。数据显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，增长超350%，成为茶饮行业增长最猛的新品类。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍ 

热潮不仅带动了元气森林、好望水等一众品牌的新增长，就连咖啡、奶茶品牌们也开始闻声而动，纷纷推出新中式配方的饮品分一杯羹。 

可以说，当代人生活方式和审美的变化共同造就了中式养生水的爆火，但健康成分+中式配料并非万能公式。在主导人群口味变化的多重因素背后，更多细分需求还远远未被挖掘。 

‍‍健身人爱喝中式养生水 

所谓中式养生水，通常是指那些以传统中医理念为基础，采用具有药用价值的食材，通过熬煮或萃取等工艺制成的即饮植物饮料。 

随手拿起一瓶清爽绿豆水，配料表上只写了水、绿豆，罗汉果。0糖0热量的干净配方，很快在追求健康的人群中流行开来。 

「味道很像小时候夏天妈妈给熬的绿豆汤，只是口味更清淡。」今年刚过三十岁的Alan，已经把中式养生水当成了日常水替。 

他告诉GymSquare，最初喜欢喝中式养生水是因为想戒掉饮料，喝点更健康的。正好里面还添加了特别的成分增添了口感丰富度，可以很好地排遣「嘴巴寂寞」。 

为身体减负但不减口感，同样瞄上中式养生水的还有健身人。 

平时践行健康饮食，对口味容忍度较高的FF，在便利店第一次看到红豆薏米水就决定尝尝鲜，「喝惯了功能性饮料，这种天然成分带来的轻盈感反而让人着迷了。」 

现在即使不运动，往包里塞一瓶中式养生水也成了他雷打不动的习惯。用他的话说「不运动的时候喝电解质水钠会超标，也不想摄入咖啡因」，中式养生水成了最好的选择。 

从追求味觉刺激，或功能性依赖，到渴求天然成分的健康饮水体验，中式养生水把当代人从眼花缭乱的货架前解脱出来，实现了味蕾松弛。 

打工人的「续命水」、健身人的轻盈之选，人们对中式养生水的青睐直接体现在市场反馈。 

以元气森林旗下「自在水」系列为例，自2023年2月上市以来4个月内销售额破亿元，一举成为元气森林销售额最快破亿元的产品。有数据显示，「自在水」2024年销售额预计破10亿元，将成为该品牌继气泡水和外星人电解质水后的第三个大单品。 

同样，推出了薏米水、桂圆水等草本饮料的品牌好望水，在过去的2023年销售规模突破7亿元，并野心成为更多人群的「水替」。 

有调查显示，2024年前五个月已有10个品牌进入中式养生水行业。在快速增加的参与者中，有名不见经传的新晋品牌，也不乏老牌食品饮料企业，如近期上市山楂陈皮茶和白桑乌龙茶两款无糖植物饮的雀巢。 

作为带有一点味道的健康饮料，中式养生水的爆品之路似乎才刚刚开始。 

健康成分+中式配方， 茶饮爆品新定律 

事实上，在饮品上追求天然健康并非当代人的新课题。 

此前爆火的无糖茶饮，早已印证了人们渴望给身体减负的趋势，也进一步培育了人们全方位的健康生活方式。 

数据显示，2018-2023年，中国无糖饮料市场规模年复合增速达21.7%，成为软饮料行业新增长点。主打零添加、低糖，甚至无糖的茶饮品类从2019年的94个，增长至2024年6月的489个。 

茶饮扛起「健康」大旗，消费者对产品的成分和配料的要求也愈发严格。相关调查显示，36.4%的消费者每次都看配料表，51.6%偶尔看，仅有12%的消费者表示从不看配料表。 

如果说此前爆火的东方树叶，是赌对了「健康」趋势，那么眼下冲出赛道的中式养生茶，制胜关键是「中式成分」。 

中国自古以来就有「药食同源」的理念，从《黄帝内经》到《本草纲目》，那些「既是食品又是中药材」的传统食材名字和食补疗效，国人几乎信手拈来 。 

图源《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》

 或许有人还记得，2022年爆红全网的饮料「一整根」，将整根人参被塞在玻璃瓶里的「熬夜水」，以19.9元的价格风靡社交网络并一度被卖断货。 

2021年元气森林曾推出无糖草本茶「纤茶」，其主力品玉米须茶和桑椹五黑茶主打药食同源，草本复配的概念，业绩连续两年达到300%增长。 

眼下，中式养生茶何以爆火，可谓「谜底就在谜面上」。赫然写在瓶身上的食材名字成了活招牌，让国人「血脉觉醒」很快促成消费。于是，各品牌纷纷加入成分、配方与工艺的内卷 。 

好望水将原本属寒性的薏米烘炒，加入广东五指毛桃，以古法慢熬煮出薏米精华，有了薏米水风味上的耐人寻味；整颗桂圆木炭烘烤之后再熬煮，有了桂圆水口感上的清甜滋润。 

N12、相遇欢饮等品牌则走差异化路线，特别添加广东新会陈皮、温县铁棍山药等特色食材增添风味。 

而市面上大部分中式养生水的即饮包装，支持加热饮用，更好地贴合了国人习惯的同时，丝滑切入冬季暖饮养生市场。 

图源：前瞻产业研究院

中式养生水市场火热，咖啡、奶茶品牌也应声而动。 

蜜雪冰城旗下的咖啡品牌「幸运咖」曾推出枸杞美式，「咖啡配枸杞，暖暖超给力」的slogan一度被网友奉为「整活典范」。 

奈雪的茶联名东阿阿胶推出「养生奶茶」，以食补的形式在奶茶中加入东阿阿胶、金色山脉红茶、天然桃胶、银耳等食材，成为不少打工人的「冬日进补」选择。 

从国内无糖茶市场的蛮荒状态，到几轮迭代后中式元素的加入，中式养生水正在被越来越多人奉为「更适合国人体质」的健康饮品。 

有数据显示，随着中式养生水逐渐挤占无糖饮料的市场份额，预计2028年其将替代超过30%的无糖饮料市场，市场规模将达到约103亿元。 

但随着人群需求多元，和生活场景的不断拓展，健康成分+中式配方，真的能成为茶饮爆品的万能公式吗？ 

健康焦虑， 还需「迈开腿」解决 

中式养生水爆火背后，某种程度上反映的是当代人的健康焦虑。 

《2023国民健康生活洞察报告》显示，我国中青年群体由于紊乱的作息、快速的生活节奏和巨大的生活压力，导致失眠症、颈椎病的发生几率处于逐年上升的态势。 

在健康状况满意度一项中，超过32%被调查者对自己身体状态不太满意，仅有8%的调查者十分满意。 

而对日常饮食投入更多关注，往往是追求健康的第一步。消费者心态上的变化，无疑成了饮品市场的晴雨表。 

从提供味蕾刺激的可乐、气泡水，到成分纯粹自然的0添加饮品，「饮料的潮流变化也如同快时尚一样，（生命）周期在变短。」元气森林气泡水团队前员工在接受媒体采访时如是说。 

人们口味兴趣的快速转移，也带来中式养生水形态上的变化。除了即饮瓶装之外，袋泡类、固体膏状类、冲泡粉末以及线下门店现制类的养生茶饮也纷纷在市面出现。 

有数据显示，2023年中国养生茶饮市场规模为411.6亿元，同比增长27.3%；预计2028年，中国养生茶饮市场规模有望突破千亿元，达到1189.5亿元。

未来，随着人群生活场景的拓展，包括熬夜、办公、聚会、运动、旅游等多元场景的养生水需求将被逐步开发，更丰富的配方和口味也来到等待开发创新的状态。

但「中式养生水」真能起到保健养生效果吗？很大程度上也不能，更多是作为缓解当代人健康焦虑而存在。

想要真正实现健康生活方式，在依赖养生水之外，走进健身房迈开腿或许才是更长久受益的「养生之道」。  

本文来自微信公众号“精练GymSquare”（ID：GymSquare），作者：Jting，36氪经授权发布。