很多人不知道，调味品虽然可以使食物变得更加美味，但对于糖尿病患者、高血糖人群来说，有的调味品不可多吃，日常要多加注意。
血糖高的人不建议吃两种调料
蚝油
蚝油是在制作过程中加入了淀粉、盐、糖等多种成分的调味料。蚝油一次性摄入过多，体内含糖量会升高，影响血糖的稳定，可能引起多种并发症。因此，这样的调味品尽量少吃。
豆瓣酱
豆瓣酱中盐、油所占比重较大，不适合糖尿病患者食用。
如果豆瓣酱摄入过量，血糖很容易出现波动，给人体胰岛造成负担，且盐的过量食用还会使胰岛素抵抗加重，提高血糖控制的难度，使血糖上升。
因此，糖尿病患者、高血糖人群不建议食用豆瓣酱，日常饮食清淡，更有助于稳定血糖值。
科学控糖的吃饭小技巧
除了注意调味品，在日常饮食上如何科学控糖？
对于肠道健康者，建议“吃软不吃硬”
血糖控制不佳的人群和糖尿病患者在进食时，优先选择质地相对干硬的食物，少吃质地柔软、糯叽叽的食物，这样更有利于维持餐后血糖的平稳。
比如多吃“有嚼头”的窝头，少吃软乎乎的白面包；多吃硬挺筋道的面条，少吃煮到软烂、入口即化的线面等。
胃肠道功能较差者，吃杂、吃粗不吃精
保障饮食多样化。一餐的食物种类尽量杂，要囊括蔬果、瘦肉、蛋、米和面等多种食物种类，主食尽量选择粗杂粮，而非精米白面类食物。
食物加工不必太精细
有研究表明，越碎、加工越精细的食物，GI（升糖指数）值就越高。制作食物时，不要将其做得太细碎软烂。比如，煮粥时，煮“汤米分离”的稀粥，而不是入口即化、看不到大米原貌的黏糊粥。
先汤、水，再菜、肉，最后吃主食
吃饭的顺序也有讲究。先喝清淡的汤粥，或用喝水的方式来占据一定的胃容量，随后吃富含大量膳食纤维、没那么好消化的蔬菜，接着吃非常“扛饿”的优质蛋白质，如肉、蛋等，最后再吃提供淀粉的主食，这样可以最大程度减少淀粉类主食的摄入量，有利于血糖平稳。
除了吃得健康，做到科学控糖还要坚持运动、按时体检、注意控制体重、保持睡眠充足。
编辑丨王 晴
校对丨魏姣姣
审核丨杨 越
策划丨文成锋