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超滤膜分离技术在红酒生产中发挥哪些技术优势

作者:莱特莱德环境工程发布时间:2024-09-27

  红酒是深受很多人喜爱的一种酒精饮料,具有悠久的发展历史和精细的酿造工艺。红酒主要是经由葡萄中的糖分自然发酵而来,其葡萄汁成分占比80%以上,含有丰富的酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。它拥有一些保健功能,比如其含有的多酚类物质具有抗氧化和减少紫外线伤害的作用,对延缓皮肤衰老有很大好处。

  红酒的酿造工艺严格,从原料选取到工艺精制,要进行严格的清洗、发酵、过滤杀菌等过程,才能生产出安全质量合格的成品红酒。之所以采用超滤膜分离技术参与到红酒生产工艺中,是因为该技术不但可以提高红酒的澄清度,还能去除其含有的细菌,从而综合提高红酒的质量。

  超滤膜分离技术优势如下:

  1.膜孔径小,孔径分布密集,过滤精度高,可以有效分离去除红酒发酵液中的有机物、果肉、果胶,还能分离去除细菌和微生物;

  2.过滤过程中不需要高温杀菌,因此不改变红酒的口感和香味,不破坏营养成分;

  3.采用了错流过滤的设计,增强了膜组件的抗污染能力,不易堵塞,易于清洗和保养;

  4.自动化强,可以实现自动操控运行,无须专人值守,过滤质量可以自动检测;

  5.操作简单,只需要采用加压驱动过滤过程,无须化学试剂,在常温下就可以运行,污染小,生产效率高;

  6.占地面积小、能耗低,投资成本低。

  超滤膜分离技术过滤红酒是在密闭空间中进行,可以减少生产中受污染的风险,有力保障了产品的安全品质。经过该技术过滤后的红酒保质期较长,长期存放不易产生沉淀物,也不易变质,能为企业提高经济效益。

  编辑:新奇 技术:星星

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