冻干机在食品保鲜中的应用前景

一、       冻干机在食品保鲜中的原理 冻干机采用先进的冻干技术又称真空冷冻干燥技术，将食品中的水分先冻结成固态，然后在真空环境下使其水分从固态升华为气态，从而去除食品中的水分。在食品加工领域，冻干机有着独特的应用原理和优势。 [图片] 二、       冻干机在食品保鲜中的优势 与传统食品保鲜方式相比，冻干机保鲜有着明显优势。其一：经过冻干处理后的食品其营养成分、色泽、形状及口感都得到很好的保存，保鲜效果好。其二：方便储存和运输，经过冻干处理后的食品都已去除大部分水分，重量轻，体积小还大大延长了其保...【查看原文】