都在“喊难”的2024，全年目标还要冲吗？看海天、农夫山泉、东鹏饮料是怎么做的

伴随着大厂半年报数据的相继披露，各家2024年上半年的“战绩”也成为定局以及“过往”。在财报以及各类电话会议、投资者交流活动中，各个企业也对上半年进行了全方面的总结并对下半年的业绩进行了展望和布局。基于此，食品内参梳理了部分头部公司财报，对它们“上半年做了什么”“下半年以及未来如何规划”整理、提炼成文，为快消行业其他企业以及从业人士提供参考，也为当下人人喊难的市场环境注入一丝信心与活力。

东鹏饮料

根据东鹏饮料发布的2024年半年报，上半年，东鹏饮料持续推进全国化发展，全面实施多品类战略，完善构建“东鹏”的品牌资产实力，优化内部管理，强化人才梯队建设，公司通过完善销售网络建设，积极拓展销售网点，同时加强渠道的精细化管理能力。公司持续加强销售终端的冰冻化陈列，不断以提升单点产出为目标，推动营业收入的稳步增长。同时，东鹏饮料贯彻“1+6”多品类战略，推进由单一能量饮料向多品类业务发展演进，推出的品类在细分市场也逐渐获得渠道与消费者认同，新品类饮料的占比贡献开始显现。

财报显示，下半年东鹏饮料将持续完善产品生产和销售网络的全国布局，加强渠道下沉，提高单点产出，持续提升公司能量饮料的市场份额，并积极研发、储备其他健康功效饮品，满足消费者的消费需求。

康师傅

根据康师傅发布的2024年半年报，上半年，面对消费趋势的持续分化，其方便面事业以多价格带、多种口味、多规格产品满足消费者多元化需求。升级核心产品，推广创新产品，布局高潜产品，贴合消费者购物方式的转变，积极拓展仓储会员店、兴趣电商等渠道。从饮品业务来看，康师傅通过产品组合优化与管理效能提升，加速建立规模优势。聚焦核心品类，不断精进创新口味，并优化营销策略。同时，跟随健康无糖化趋势，推出多款无糖茶，驱动即饮茶品类增长。

康师傅在财报中表示，预计 2024 年下半年，内需仍是经济增长的关键驱动力。“巩固、革新、发展”是集团坚持的策略。发挥通路精耕及产能优势，积极拓展消费场景及售点覆盖，多举措激发目标人群的消费活力。方便面事业将继续推出不同规格、价格和口味的产品服务消费者，并持续推动行业整体规模扩大。饮品事业加速建立规模优势，聚焦核心产品，扩展创新产品，满足消费者不同场景需求，促进销售增长。此外，在业绩增长的目标基础上，康师傅将不断加大基础研究投入，加速人才梯队培养，投资 品牌建设，提升数字化运营能力，强化食品安全管控。

统一企业

根据统一企业发布的2024年半年报，上半年，其方便面事业以满足大众需求为己任，坚守产品品质，在产品力上持续赋能，大幅提升产品力，同时不断创新迭代，顺应消费者个性化、多样化需求。其中，“汤达人”限定季樱花杯今年首创包装温变技术，成功引爆市场。茶饮料业务中，统一双萃柠檬茶2024年持续夯实“一款喝不腻的柠檬茶”品牌定位，放大产品独特卖点，持续塑造独具地域人文特色的、粤式地道柠檬茶的品牌形象。同时，上半年，小茗同学品牌概念全新升级，致力于打造一款“同学”专属的缤纷果味茶。

展望下半年，随著消费市场的复苏与提振，将带给行业新的机遇与挑战。高性价比产品依旧占据消费主流，同时新时代下的创新产品，也更要求健康、安全和特色，给消费者带来情绪价值。统一将坚持以消费者为中心，满足消费者的喜好和需求，不断打磨产品，提升品质，给消费者带来更满意的体验；并透过产品传递理念，与消费者建立强烈的情感链接，从情绪和感情上获得共鸣获得消费者信赖。

农夫山泉

根据农夫山泉发布的2024年半年报，上半年，农夫山泉持续24年专注生产饮用天然水后重回纯净水赛道，推出了纯净水产品。茶饮料产品不断拓展新口味，通过各类线下活动进一步提升品牌价值。农夫果园配合当下果汁产品更清洁、更健康的趋势，完成了经典产品100%番茄混合果蔬汁、100%胡萝卜混合果蔬汁的升级回归。

农夫山泉表示，未来，将继续加强品牌建设，持续加大对水源地的宣传和对饮料产品的提升和创新，进一步发展和夯实水和饮料双引擎的格局，持续壮大农夫山泉的品牌基础和竞争优势，始终坚持“天然、健康 ”的产品理念 ，不断求精和创新，向消费者提供更优质的产品和服务。

伊利股份

根据伊利股份发布的2024年半年报，今年上半年内，伊利股份坚持以消费者为中心，提高消费者产品与服务满意度 以管理与技术双轮驱动，持续升级伊利卓越品质评价体系(YLQAS)，不断提升品质领先管理成熟度。在技术创新方面，报告期，公司在国内率先攻克了β-酪蛋白提取难题，该项技术对于公司掌握自主婴配粉关键原料具有重要意义。

同时，伊利股份还开发了国际领先的益生菌包埋技术和商业化装备，帮助菌株长久保持活性，在推动益生菌功效发挥方面取得突破性成果，该技术可应用于酸奶、奶粉、奶酪等多个乳品品类中。此外，上半年，伊利股份也在不断通过构筑先进的数字技术系统，加快全产业链的数智化转型；通过贸易方式积极开拓海外市场，提升海外业务运营能力等举措进一步强化竞争力。

对于行业整体承压等现状，伊利股份在财报中表示，随着人民健康意识将不断增强，行业供需也将逐渐回归平衡。伴随着消费需求的多元化发展和乳品供给结构的持续优化升级，中国乳业消费潜力仍将持续释放。在前不久的业绩交流会上伊利股份也表示，“进入下半年，随着原奶供需情况的持续改善，以及渠道调整的结果，我们会轻装上阵，积极把握双节跟春节的备货机会以及开发更多的消费场景，同时，公司的经营利润率也将有所改善。”此外，在伊利的规划中，除了乳制品外，也在加快健康食品多元化的布局，希望以水饮打造出第二增长曲线。

蒙牛乳业

根据蒙牛乳业发布的2024年半年报，今年上半年，在产品上，蒙牛推动品类创新升级，进一步拓展丰富新品类、打造多元新场景、加速To B渠道和专业乳品拓展，满足消费者多样化、个性化需求。在品牌建设上，蒙牛围绕巴黎奥运会进一步推动了品牌知名度、美誉度和全球影响力全面提升。

在渠道建设上，蒙牛持续推动全渠道拓展和建设，积极拓展高增的新兴渠道，构建线上线下全域融合的商业模式，多维度推动销售转化。此外，针对行业阶段性需供矛盾，蒙牛把握数智化转型机遇，加速打造乳业新质生产力，对乳业链条进行系统化、一体化重塑。

蒙牛乳业在财报中表示，随著宏观经济的回暖、国民健康意识不断增强，消费者对乳制品营养价值及 健康功能更加重视，优质、多元的乳制品将持续受到消费者青睐，有望带来新的消费增长点和结构性升级机会。蒙牛乳业也将围绕“以价值创造为中心，持续聚焦研发创新、品牌建设、数智化转型，加速渠道优化和新业务发 展”的发展方向，全面推动高质量发展。

光明乳业

根据光明乳业发布的2024年半年报，2024上半年，光明乳业主要从研发、品牌建设、机制改革、渠道、牧场管理、数智化转型、经营质量七大方面发力。其中，光明乳业以技术创新为引领，以实际行动培育新质生产力，在上半年积极推出 34 款新品。在渠道方面，光明乳业致力于深化市场布局，集中资源加速拓展核心销售渠道，实现销售结构的持续优化。同时在新零售领域，公司积极拓展业务覆盖范围，优化消费者购买流程。此外，聚焦数智转型赋能，上半年，公司数字化转型持续深入实施，赋能全业务价值链创新升级，如引入了先进的生产管理系统;加强了供应链数字化和智能化应用;持续完善数据治理。

此前，光明乳业将2024年全年经营计划定为“实现营业总收入290.31亿元”，上半年交出的成绩离过半还有一定距离。其也在财报中表示，目前，我国人均乳制品消费量仍较低，2023 年人均乳品消费量 42.4 公斤，仅仅是亚洲平均 水平的 1/2，世界平均水平的 1/3，未来乳品消费增长空间较大。当然，乳制品行业仍将面临竞争激烈、成本高位运行等经营风险，光明乳业也将充分利用现有的资源和优势，不断拓展市场，扩大经营规模;同时，进一步加强成本管理、费用管控，增强企业的竞争能力。

金龙鱼

根据金龙鱼发布的2024年半年报，截至 2024 年 6 月 30 日，金龙鱼在全国拥有 80 个已投产生产基地，并新建多个生产基地。并且，金龙鱼坚持科技引领产业可持续发展，致力于科技创新，运用“循环经济”的理念，创建了领先的水稻循环经济模式。同时，公司也充分开发利用国产大豆、玉米、小麦等农产品的资源价值，通过“吃干榨净”的精深加工模式，带动农产品加工由初级加工向精深加工转变，从而实现产业的转型升级。

在渠道布局方面，金龙鱼在全国范围内建立了包括零售渠道、餐饮渠道、食品工业渠道在内的多元化、立体化营销网络。同时，公司在积极开拓大中城市的同时持续推动渠道下沉。此外，金龙鱼不断拓展新品类，将自身的产品线逐渐拓展至调味品、酵母、日化用品、植 物肉以及中央厨房等领域。

金龙鱼在财报中表示，从需求端来看，国内经济平缓增长，餐饮行业逐步复苏，但消费潜力尚未完全释放。消费者对食用油健康化、功能化、多元化的需求特征愈加明显，创新和升级将成为未来竞争的核心优势。在近期的投资者问答环节中，金龙鱼针对第三季度表示，“近期大豆价格整体下行，养殖企业利润随着猪价、鸡价的回升有所改善，豆粕价格目前处于相对低位使得饲料中豆粕的添加率增加。如果延续这样的趋势，我们认为第三季度的压榨利润不会太差。”

海天味业

根据海天味业发布的2024年半年报，上半年，海天味业不仅在持续巩固和夯实在企业经营效率、分销渠道能力、品牌影响力、企业文化等方面的既有核心竞争力，也在着力打造和提升新的竞争力。在发酵酿造技术和装备方面，海天味业在科技创新上重投入，巩固提升研发实力，着力打造高度专业化的技术研发队伍。在渠道上，在优化传统分销网络质量、加强镇村覆盖率的同时，海天味业还不断强化多场景产品开发和多渠道销售，面对不同用户的全场景需求，公司将持续围绕“敏捷响应、便捷交付”，建设立体化渠道。

2024年，作为公司“四五计划”的开局之年，海天味业设定了收入、净利润双位数增长的全年目标。接下来，海天味业也将继续在产品创新、品质提升和市场拓展等方面发力，围绕“做精、做专、做强”调味品主业的经营方针，海持续强化以用户为中心的理念，冲刺全年目标，进一步巩固和提升其在调味品行业的市场地位。

双汇发展

根据双汇发展发布的2024年半年报，报告期内，公司按照“产业化、多元化、国际化、数字化”的战略规划，围绕多元化、个性化、品质化的消费需求，不断加强新品研发，积极推动产品形态多元化、消费功能多元化、消费人群多元化和消费情景多元化，推动产品结构向肉蛋奶菜粮结合转变，向一顿饭、一桌菜转变，推动产品进家庭、上餐桌。

其在财报中表示，未来，公司将坚持专注肉类主业，落实“四化”方针，即继续发展产业化、拓展肉类多元化、推进企业国际化、推动企业数字化，以更好满足人民肉食需求为使命，不断做大产业，做优产品，做强企业，实现高质量发展。同时，未来随着社会消费持续升级和食品加工工艺的不断提升，预计国内肉类产品将进一步向定制品、预制品和肉蛋奶菜粮相结合的熟制品方向转变，满足消费者多种口味偏好与消费场景，产品种类会愈加丰富，市场前景也将愈加广阔。

三只松鼠

根据三只松鼠发布的2024年半年报，上半年，三只松鼠坚定执行“高端性价比”总战略，立足长期可持续的高质量增长，全面启动“业务、供应链和组织”的三大结构性变革:在业务方面，聚焦线下分销和门店布局，全面改善货盘，导入全新经营理念;在供应链方面，基于“一品一链”落地北区、西南供应链集约基地，并启动“芜湖健康零食产业园”规划;在组织方面，发布小而美经营体“品销合一”网络型组织，坚定迈向“重回百亿”。

此前，三只松鼠表示，将发力摆脱“搬运工”的称号，称其在2025年将拥有坚果、零食两大品类的生产制造基地，两大品类中相当比例的产品会实现自主生产。并且，前不久，三只松鼠分销总经理吴斌喊出了“三只松鼠将要在三年时间再造百亿”的口号，表示将通过发力线下渠道、坚持短视频方法论来实现该目标。

绝味食品

根据绝味食品发布的2024年半年报，上半年，管理团队重点围绕“深耕鸭脖主业”的战略开展业务活动。着重调整门店和加盟商结构，推动品牌升级、进行数字化转型，努力适应宏观形势的变化和卤味市场的新格局。具体来看，一方面，伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，根据不同市场的实际情况调整门店模型。另一方面，在新的经济周期下，公司集中资源和精力投入主营业务，通过新的品牌形象和营销策略努力适应变化，并尝试打造数字化运营体系，整合线上与线下，连通公域和私域，扩大年轻消费者的品牌认知，提高运营质量。此外，绝味食品还优化了产能布局、推进市场化变革。

此前，公司提出了“抓住窗口期，向上求突破”的2024年度经营方针，进一步优化了经营策略，主要将在四个方面发力：一是调整门店结构，提升单店营收；二是专注核心业务，提高盈利水平；三是拓展会员体系，加强数字化建设；四是重视风险控制，开拓海外市场。

百胜中国

根据百胜中国发布的2024年半年报，截至2024年6月30日有15423 家餐厅，其主要覆盖了中国2100多个城市，不断发展络包括旗舰品牌肯德基及必胜客，以及 Lavazza、黄记煌、小肥羊及塔可钟等新兴品牌在内的餐饮网络。在上半年，运营效率的提升、重点关注性价比产品、创新门店模式等动作成为推动其增长等重要原因。

在此前的电话会议上，百胜中国的重点规划涉及三方面：扩张、收缩、继续保持性价比。百胜中国在财报中表示，其2024年目标是净新增约1500至1700家门店。其中，百胜中国首席执行官屈翠容表示，到今年年底，肯悦咖啡总数将达500至600家。至于肯德基，百胜中国则将采取小镇mini门店模式（注：迄今为止投资成本最低的肯德基店型）在低线城市寻找机遇。

奈雪的茶

根据奈雪的茶发布的2024年半年报，上半年，奈雪的茶坚持主要在现有的一线、新一线和重点二线城市进一步扩张茶饮店网络并提高市场渗透率，以期培养和巩固消费者对高端现制茶饮的消费习惯。截至2024年6月30日，其共有297家奈雪的茶加盟门店；在114个城市拥有1597间奈雪的茶直营门店。上半年，净新增23间奈雪的茶直营门店。

奈雪的茶表示，在当前形势下，其的首要任务是提振门店收入表现。为此。奈雪的茶计划在保持中、后台总成本基本不新增的前提下，适当提高营销力度，增强品牌声量。同时将继续维持研发力度，力求在目前的价格水平为消费者提供更多高品质的产品。此外，奈雪的茶也将继续稳步推进包括加盟业务和海外拓张在内的增量业务。

本文来自微信公众号“快消”（ID：fbc180），作者：不浪费读者时间的，36氪经授权发布。