第十四期粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂举行?

[图片] 10月22日下午，第十四期粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心）大讲堂在顺德职业技术学院举行。本次大讲堂聚焦高端粤菜服务和讲好美食故事两大主题，融合理论与实践，透过文化、旅游和美食的深度融合，促进相关美食文化的传承和创新。活动吸引80多人参与，包括顺德餐饮从业人员、烹饪专业学生等。 [图片] 澳门上葡京餐饮总监黎宇恒以澳门上葡京御花园为例，分享高端粤菜服务经验。在厨艺交流环节，澳门上葡京御花园总厨庄嘉辉、澳门上葡京御花园副总厨杨健聪现场烹饪法国鹅肝纸包鶏，向在座嘉宾展示了传统菜式与现代技法...【查看原文】