微混合器在食品科学中的作用

微混合器在食品科学中发挥着重要作用，特别是在未来食品的研发和生产过程中。以下是微混合器在食品科学中的具体应用和作用： 1. 提高混合效率和质量 微混合器能够实现流体间的均匀、快速混合，具有常规混合设备不可比拟的优势。在食品科学中，微混合器可以用于混合不同的食品成分，如乳状液制备、高通量筛选以及生化领域等。 2. 强化传质控制的多相反应 在化学合成和食品加工过程中，微混合技术可以强化受传质控制的多相反应。这有助于提高化学反应的可控性和合成效率，从而开发高附加值的产品。 [图片] 汶颢微反应器 3. 制备纳...【查看原文】