这个国庆假期，年轻人准备去长白山挖人参了
朋友L君中秋节假期去了一趟长白山旅行，回来闲聊时，劲旅君问他：
此趟旅行印象最深刻的一个体验是什么？
他给出一个颇为意外的答案：
挖人参。
L君向劲旅君详说其中缘由，这些年在大厂工作过于拼命，年纪轻轻身体毛病一大堆，于是跟随“打工牛马”们的潮流，愈发注重“养生之道”。前两年北上广深年轻人流行过一阵儿喝人参水，最出名的就是罗森便利店推出的“一整根熬夜人参水”，号称“一瓶 = 20片干人参”，能解决年轻人熬夜后遗症，还有明目去邪，调节新陈代谢的功效。
L君虽然对这种保健类产品实际功效有些含糊，但成功勾起他研究人参养生的兴趣，毕竟人参自古一来就被称为“续命神草”，实打实的东北三宝之一。此后他尝试过购买新鲜人参切片泡水，按照食谱研究过人参药膳，还购买过人参蜜片等养生产品。不知道是心理作用，还是确有实效，坚持人参养生后，L君感觉自己的身体和精神状态大有提升。
于是，他突然冒出个想法，为什么不亲自去人参产地看一看，没准在深山老林里能多吸收点人参带来的天地灵气呢。
这才有了L君这趟中秋节旅行。
让他喜出望外的是，这趟挖人参之旅带给他不少意外收获。
01
L君在此番挖人参之旅前在网上做了一些攻略，长白山人参主要产自吉林长白山脉，通化、白山、延边、吉林市等地市是核心产区。
L君特地选了吉林人参主产地之一的通化，在当地找了一个挖人参一日游体验。
他原本认为，长白山深山老林挖人参体验的主力消费群体应该是青少年，毕竟“挖人参”一直以来都是作为青少年研学项目存在，社交新媒体上很多挖人参攻略，也讲得是如何让青少年有一个完美的“人参初体验”，L君为此做好了身为一个成年人和一堆青少年一起挖人参的准备。
没想到的是，在L君所报名的长白山挖人参体验之旅中，除了家长和青少年外，竟然也有不少和自己一样的年轻人。一番攀谈下来，L君发现不乏存在和自己志同道合的养生爱好者，而把这些年轻人参加此次挖人参体验的理由总结一下，其实就是三个字：
好奇心。
有年轻人信不过外面卖的人参品质，好奇自己亲自挖的人参会不会更货真价实；有年轻人好奇挖人参是否有那么多门道，看中的人参不拴红线真会跑？还有年轻人好奇老把头们挖人参的“黑话文化”……
在L君的理解里，挖人参体验类似于这两年流行的农场采摘，强调的是自己动手挖人参那一刻的新鲜感。
事实上，挖人参要比他想象中体验感丰富的多。
带队进山的老把头是一名拥有几十年挖人参经验的老参农，一开始就将挖人参的仪式感拉满，行前带领众人搞了一个小型的进山挖人参祈福仪式，并普及一轮长白山人参文化。L君头一次知道，进入长白山挖人参被称为“放山”，挖人参的把头们称为“放山人”，挖人参又被称之为“抬参”，人参在老把头嘴里叫做“棒槌”（因为人参形状酷似捶洗衣服的棒槌），放山人的数量应该为单数，讲究“单去双回，好事成双”。
出发前每个人都发了一根棍子号称“索宝棍”，用来在丛林里搜索人参，搜寻全程噤声，要不就会把人参吓跑。一旦大家找寻到人参，要喊一声“棒槌”，这样人参就会被定住，最后再把红绳给人参系上，小心翼翼挖出来，就算最终抓到这个小地精了。
L君在不知不觉间沉浸其中，这激发起他更大的求知欲。一路上他紧随老把头不断提问：年轻人到底适不适合喝人参水？人参水洗手真的能在冬天预防皮肤开裂吗……双方聊得不亦乐乎。
L君在亲手挖出自己选定的那颗人参时，老把头还耐心介绍，长白山人参分园参、林下参和野山参，如今野山参已经是稀有珍宝，园参是纯人工栽培的人参，深山里采集的人参多是林下参，是人工把人参种子撒到自然环境里，不干涉其生长过程，自然生长而成的，一般都有10年以上的生长期。
老把头同时提醒L君，挖人参不要贪多，选好一颗仔细感受采集全过程，认真观察人参生长状态才是最重要的。
这让L君好感倍增，没想到长白山挖人参已经搞出这么深度的体验玩法。
02
“这个十一国庆假期，我们景区挖人参体验已经预约满了，年轻人格外多。”
Z姐在长白山脉下的人参主产地吉林抚松操盘一个小景区，她向劲旅君介绍，最近几年，很多来到长白山旅游的年轻人逛完主景区后，开始探索长白山的新鲜体验，旺盛需求倒逼之下，一大批网红新玩法开始涌现。
例如，冬季大红大火的雾凇漂流、夏季的长白山原始森林徒步以及夏秋季节渐有火爆迹象的长白山挖人参。
“现在长白山挖人参体验不是单单带游客挖几颗人参那么简单，而是以挖人参为核心卖点+多种玩法组合的长白山森林探索产品。”
Z姐解释，商家开始加入更多符合当下潮流的新玩法，例如溯溪淌水、森林徒步、野味采摘、丛林钓鱼、驯鹿投喂、ATV丛林穿越等，什么网红就加什么。
以徒步为例，北上广深年轻人特别流行周末找一座野山去徒步，而且为了徒步舍得花大几千元，从头到脚置办一整套行头。长白山这几年陆续开发出不少徒步线路，基本没有年轻人能够拒绝在原始森林里来一次货真价实的越野挑战。
Z姐还发现，年轻人在长白山原始森林里拍照非常出片，怎么拍怎么好看，年轻女孩子总结出一套在森林里着装摆POSE的攻略，意外结果就是让带队的老把头们在无数次帮拍照片过程中，都快练成摄影师了，对拍照打卡点和最佳机位无比熟悉。
Z姐开始考虑是否要将旅拍元素融入到其中，没准能吸引更多年轻游客。
“挖人参+多项体验组合”的长白山森林探索一日游产品，根据项目多少与难易程度，最便宜售价一两百元，最贵也在千元以内，成为来当地旅游的年轻人趋之若鹜的新旅游项目。
Z姐最近又发现一个外地年轻人在当地的新玩法，那就是“人参一日游”，很多年轻人在体验到挖人参乐趣之后，更好奇人参的历史溯源与当下发展。吉林抚松去年以来旅游热度罕见暴涨，年轻人专门跑去当地亚洲最大人参交易市场万良镇，逛当地野山参博物馆、北山公园老把头祠堂，最后一定要去万良镇长白山人参交易市场逛一逛，并戏称这里是人参圈的“1688交易平台”。
03
北上广深年轻人扎堆挖人参还带火了当地“人参餐饮”。
以往大家对“人参+餐饮”的理解更多是复杂且昂贵的“药膳”，不是普通人触及的存在。随着游客挖人参热情的喷涌，很多餐饮商家开始琢磨，怎么开发出让年轻人接受且物美价廉的“人参餐饮”新吃法。
大长白山区域这两年有两道很受年轻人喜爱的人参菜品：
一是人参刺身。这道菜选择新鲜人参作为原料，经过一番处理之后，将其切片，配上长白山野蜂蜜送入口中，人参的药味和野蜂蜜的甜味刺激味蕾，产生奇妙化学反应，是当地小有名气的网红吃法。
二是人参鸡汤。每当游客从长白山原始森林探索归来，景区会准备好新鲜熬制的人参鸡汤，让原本疲惫不堪的游客感受瞬间回血效果，有年轻人戏称这是刷完长白山原始森林副本后拿到的回血剂，一碗就能让空空的血条回满。
这两年吉林抚松人参宴名气越来越大，在当地举办的人参美食节上，当地餐饮企业针对年轻人的“人参+餐饮”创新力度越来越大，金丝人参山药卷、脆皮人参须、养生人参鹿血糕、长寿人参果、飘香人参鸡、滋补人参鸡豆花……
除了创新人参菜肴之外，还有餐饮企业开始尝试将人参元素提炼出来，并注入日常平民食物中，开发具有保健养生功能的人参面条、人参馒头等。
“长白山人参餐饮历史悠久且底蕴深厚，但是对于年轻人来说需要一个爆款。”Z姐认为，有了爆款才能出圈，才能释放更多情绪价值。
04
年轻人在当地购买人参作为伴手礼的需求亦在与日俱增。
然而和很多地方旅游特产的命运一样，长白山人参也受到“价格乱象”困扰。
由于年轻人对长白山人参的品种、优劣、用途等专业知识了解非常有限，巨大的信息差导致长白山人参在C端销售时遇到困扰。每当有人发布如何鉴别长白山人参的帖子或者内容时，底下永远有一堆网友晒出自己在当地购买的长白山人参和价格，求教自己买的是否是正品、价格和价值是否匹配，但是很多网友只会得到让自己失望的答案。
劣币驱逐良币效应下，优质长白山人参卖不上好价格，游客又在线上和线下频频踩坑，这让长白山人参口碑开始分化。
值得注意的是，最近吉林在省一级连续发布了两条官方通知：
一是要求全省各地、各部门进一步整治规范人参市场秩序，释放出监管强化的明确信号；
二是发布长白山人参选购指南，向游客和消费者详细介绍长白山人参的品种和辨识方法。
这意味着吉林官方即将发起人参市场价格乱象整顿风暴。
当地旅游从业者Y姐向劲旅君透露，实际上今年吉林已经针对人参产业多次高调官方发声。7月，刚刚履新吉林省委书记的黄强，在吉林抚松万良镇考察时提出，要把长白山人参这块金字招牌越擦越亮；8月，黄强会见国医大师张伯礼，再次提及要请更多专业人士助力，推动长白山人参产业高质量发展。
都说全球人参看中国，中国人参看吉林，吉林人参总产量占全国的60%、全球的40%以上。官方一系列的发声，说明吉林未来要将人参产业作为省内重点支柱型产业来发展，而解决人参价格现状就是其中必须要彻底解决的重要一环。
吉林针对当地人参销售渠道和价格体系的监必管将日趋严苛，这对于消费者权益保障将是一个巨大利好消息，至少以后游客在长白山购买人参，上当受骗的几率会大幅降低，有利于吸引更多年轻人购买消费。
05
长白山人参想要真正获得年轻人信赖，重点还在于品牌建设与深度开发。
这些年大家听过一个能够叫得响的长白山人参品牌了么？
目前还没有。
但是日韩这些年却出现一批人参品牌，号称拥有百年历史，甚至让很多外国人以为人参是日韩特产，每年大批中国人都去日韩，花十倍百倍的价格当做旅游伴手礼往回带。
Y姐认为，国潮风尚已起，国货品牌当立，长白山人参当务之急，是要跑出一两个能够在年轻人中有辨识度的品牌。这既需要长白山人参产业链上的企业给力，更需要官方给予更大力度的扶持和鼓励，是吉林未来3-5年必须要突破的重要环节。
还有一件看似非常小的事，却让Y姐这些年都很在意。
“我们这一辈东北人，小时候冬天都用一个非常好的护肤产品，叫做人参雪花膏，抹上之后，再冷也能保护手和脸上的皮肤不受伤开裂。”
Y姐清楚记得，人参雪花膏小时候几毛钱一袋，现在也是五元三袋。为什么这种被几代人验证过的良心国货，不能通过全新包装和积极营销再次流行起来呢，让游客来长白山旅游买这种伴手礼不香吗？
Y姐有个梦想，她希望有一天，来到长白山的游客，能够像去日本购买药妆，韩国购买化妆品一样，放心选购品牌出众且种类繁多的人参产品，而且每个人一买就是一大堆，拿回去自用或者当做伴手礼，这才是长白山人参实现自我价值的真正时刻。
相信在各方的共同努力下，Y姐期待的这一天，一定会实现。
本文来自微信公众号“劲旅网”，作者：陈杰tigereat，36氪经授权发布。
