和静县开启“互联网+明厨亮灶”安全智慧监管新模式

中新网新疆新闻9月24日电 为进一步提升县域内校园食堂食品安全监管效能，促进日常经营行为的规范化，近日，和静县市场监督管理局充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧巡查技术，对学校食堂实施常态化线上监督，旨在即时、迅速、高效识别并纠正食堂加工操作中的不规范行为，确保师生餐饮安全。

期间，县市场监督管理局组建了一支专业的线上巡查团队，负责每周对学校食堂进行远程监管。同时，巡查人员利用该智慧系统，深入检查食堂后厨的关键区域，包括食品备餐间、储存间、操作间及清洗间等，对发现的违规操作行为进行视频和图片记录。随后，通过电话沟通或直接现场指导的方式，督促食堂方即时整改，并持续跟踪直至问题彻底解决。

此外，该局还对巡查数据进行系统收集、分类与分析，针对问题频发的学校，将增加线下检查频率与强度，实现“线上监管”与“线下监管”紧密结合。

下一步，和静县市场监督管理局将持续深化“互联网+明厨亮灶”平台在学校食堂监管中的应用，严格执行线上巡查制度，强化食堂内部管理规范，全面提升校园食品安全监管的科学性、智慧化与规范化水平，确保广大师生的饮食安全无忧。