南昌大学携中藜高科打造藜麦营养大健康联合实验室

中新网10月9日电 中藜高科与南昌大学藜麦营养大健康产品开发联合实验室挂牌仪式发布会近日在北京举行，实验室将为藜麦产业高质量发展提供科技支撑，持续推出优质藜麦精深加工产品，为乡村振兴注入新动力。

藜麦，作为一种具有高营养价值的超级谷物，近年来在全球范围内受到广泛关注。中藜高科是藜麦全产业链投资企业。公司的投资业务涵盖种子到餐桌，打造藜麦“两端一链”智慧产业供应链，从藜麦种业科研到终端藜麦大健康产品，包括种业科研、藜麦大田种植、生产加工、食品科研与品牌营销等多个环节。

南昌大学食品学院则拥有雄厚的科研实力和优秀的人才队伍，在全国第四轮学科评估中，南昌大学食品科学与工程学科获评A级学科，位居食品学科全国第三；在第五轮学科评估中，食品科学与工程学科又取得了历史性突破。南昌大学食品学科在“US News 全球大学排名”中位居全球第8位、在“软科世界一流学科排名”中位居全球第8位；截至2024年6月，南昌大学食品科学学科(以食品为主)进入ESI全球排名前0.32‰。这些成绩标志着南昌大学食品学科已经进入国际高水平学科行列，正向世界一流学科稳步前进。

中藜高科与南昌大学共同打造的藜麦营养大健康联合实验室，将汇聚双方的优势资源，深入开展藜麦营养大健康产品研发，依托藜麦高蛋白、全营养、低GI、富含优质膳食纤维的特点，研发出适合不同人群的藜麦营养大健康食品，包括藜麦全营养餐、藜麦母婴产品、藜麦植物饮料、藜麦蛋白肽、藜麦特医食品等营养价值的挖掘和产品开发，推动藜麦产业的可持续发展。

藜麦适合在我国多地种植，发展藜麦产业可带动农村经济发展，促进农民增收，推动农村产业结构调整和一二三产业融合，还能带动农村基础设施建设。藜麦营养大健康产品开发联合实验室为藜麦产业高质量发展提供科技支撑，未来联合实验会持续推出优质藜麦精深加工产品，持续性增加农民收入，为乡村振兴注入新动力。(完)