从5G通讯到ChatGPT，下一个“超级风口”是什么？
我们正处在一个科技创新日新月异的时代，每时每刻都可能涌现出颠覆性的创新技术和行业。在已经改变通信和人工智能领域的5G和ChatGPT之后，我们迫切想知道下一个“超级风口”将会出现在哪个行业？
要找到下一个潜在的风口所在，我们可以关注当前行业的头部企业和核心机构，看看他们正在聚焦什么领域。以白酒行业为例，最近几年中国的白酒产业已进入数字化时代，通过数字化技术实现了对白酒生态、原料、工艺等方面的解构。同时，白酒行业的科研投入也在不断增加，研发经费和投入强度都有所提高，全球创新指数排名也呈上升趋势。
最近，财经作家沈帅波进行了一次与健康相关的研学之旅，他发现国际上酒的发展已进入了健康细分差异化阶段。例如，在日本的高端超市中有一款酒采用了提纯的方法将糖分减少了50%，这种细化的健康方向可能会开辟一个全新的市场。
大家喝酒时总会顾及到身体健康，特别是肝脏的健康，过量饮酒很可能造成酒精性肝损伤。酒精性肝细胞损伤与蛋白质的聚集密切相关，为应对损伤，身体会进行“细胞自噬”，即：清理受损或无用蛋白质。相当于启动“自我清理”程序。
如何诱导细胞启动这个程序，就至关重要了。这也是学术界一直以来的研究热点。通过两年多的实验发现——使用苦荞提取物处理上皮细胞和肝细胞时，苦荞诱导了上皮细胞自噬；而加入槲皮素前后，蛋白质聚集情况的改变与苦荞提取物有相同效果，槲皮素也能促使肝细胞通过聚合吞噬来清理蛋白质聚集物。
可以更简单地理解为，苦荞提取物，可以帮助清理引起肝损伤的物质，进而减少肝损伤。对于爱饮酒人士无疑是一个福音。
综上所述，科技的发展和科研创新已广泛应用于各个行业，包括通信、人工智能和白酒等领域。我们可以预测下一个“超级风口”可能会出现在健康行业，通过科技和科研的力量为人们提供更加健康的产品和体验。
转载自微信公众号，作者:健康触点