老板「食神」大模型发布，AI厨电是不是伪命题？
无需多讲，AI 的影响力早已不仅限于计算机科学的领域。凭借 AI 强大的生产效率，不少行业都开始了自动化的进程。AI 自动驾驶让我们可以「上车睡觉」、AI 写作让我们可以「日更万字」……从生产力的角度看，AI 的出现为各行业带来了生产力的释放。
但问题在于，在这场以 AI 为首的生产力革命中，不少品牌的最终目的都是用 AI 取代人。就连曾经被认为是 AI 无法攻克的、带有极强创作性的艺术领域，现在也成为了 AI 发挥的主战场。
正因如此，老板电器在 AI 时代发布的「食神」AI 大模型才显得如此珍贵。
图片来源：雷科技
2024 年 6 月 24 日，老板电器在杭州正式发布了专注于烹饪领域的 AI 大模型——「食神」大模型。但更重要的是，除了「食神」大模型之外，老板电器还在发布会分享了他们对 AI 时代「人」这一因素的思考。
一款「全链路」烹饪大模型
其实在老板电器开发「食神」大模型之前，国内已经有不少以烹饪为卖点的 AI 产品。在功能上，这些 AI 产品「大差不差」：用户社区允许上传自己的食谱，背后的推送机制根据用户浏览食谱的习惯，为用户推送「猜您喜欢」的选项。
至于那些内嵌在厨房电器中的所谓「AI」功能则更为单一，不过是嵌入式的系统里预设了不同的工作模版，「解冻加热 XX 秒」「烧烤加热 XX 秒」而已，甚至算不上是人工智能。
但「食神」跟这些「AI」不一样。
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作为一个「烹饪全链路产品解决方案」，「食神」的能力远不仅仅是简单的「食谱推荐」或「你问我答」。根据老板的产品划分，烹饪被分成了「烹饪前」「烹饪中」「烹饪后」三个部分。
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在烹饪前，「食神」AI 可以了解到用户身体状况和情绪状态，根据用户现在已有的食材，用户的口味或饮食需求，生成符合用户需求的食谱。这其实也是「食神」AI 与市面上其他烹饪 AI 产品最大的不同——「食神」不再是简单地搜索、套用食谱，而是根据用户当前的需求，打造千人千面的专属食谱。
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至于烹饪环节本身，老板也凭借自己海量的烹饪数据，打造了一整套完整的烹饪逻辑，并结合老板电器丰富的厨电硬件，将「食神」融入到烹饪的每一个环节当中。
首先，「食神」在烹饪菜谱中引入了「烹饪曲线」这一概念，用温度（火力）、湿度、操作等维度的行为轨迹，将烹饪的流程「规范」化，让烹饪成为一个可以复现的流程——用户既可以下载已经编排好的「烹饪曲线」，让自动化厨电为用户代劳，实现「一键烹饪」；也可以自动记录用户的烹饪步骤，生成、分享对应的「烹饪曲线」。
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即使在烹饪环节结束后，「食神」的任务也还没结束：「食神」还收录了大量关于烹饪的相关知识，从简单的食物保存条件、营养数据，到饮食背后的礼仪、历史，甚至是电器本身的操作说明，「食神」都能做到「有问必答」。
根据介绍，「食神」AI 将在 10 月开放测试，并在 12 月正式上线。
打通全流程，老板电器做到的事
就像其他所有的 AI 产品一样，「食神」AI 大模型也离不开海量的数据。事实上，数据正是「食神」AI 与其他烹饪 AI 产品拉开差距的地方。首先，「食神」AI 大模型有着老板电器在烹饪领域深耕 45 年积累的海量行业数据，可以构建一个完整的烹饪体系。
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除了内部数据外，「食神」还汇聚了大量的外部数据，比如食品科学方面的知识库，相关的国家标准，甚至是烹饪背后的历史和文化价值。将行业技术与文化历史结合，并依托老板电器的数字硬件将知识以烹饪的形式创作成食物，这种打通了所有环节的全链路烹饪体验，才是「食神」AI 领先的秘诀。
用一句话来总结，那就是「食神」AI 大模型的出现，让烹饪成为了一个艺术创作的过程。而这，其实也和老板电器全新的品牌价值不谋而合。
「烹饪是享受创造的过程」
在发布会后的访谈环节，老板电器高级副总裁周海昕介绍了一个观点：
烹饪并不是一种简单的家务，而是一件具有创造性的事情。
比如说洗衣服就没什么创造性，同一台洗衣机，不管谁把衣服丢进去，洗的效果都是一样的，我们也不期待有什么「创造性」的结果。但烹饪不一样，哪怕同样的食材、同样的食谱，不同的人做出来的菜都有可能是完全不同的。
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而老板电器推出「食神」AI 的目的，其实就是让用户享受创作的过程。「食神」AI 之所以要实现「全链路」的智能化，其最核心的目的就是降低烹饪的门槛。在介绍「食神」AI 的功能时，我提到了「千人千面」，但「根据用户的喜好」只不过是「食神」千人千面的其中一种体现，「食神」真正的千人千面，在于让不同的用户都能体验到烹饪的乐趣。
比如一个厨房小白，只需要根据「食神」的引导买菜备菜，「食神」就能接管后续烹饪的全过程，用最基本的操作换来最大化的饮食享受。而对于一个有丰富烹饪经验的厨房老手来说，「食神」AI 可以用其丰富的烹饪知识库，像一个小帮手一样辅助用户创造全新的美食，并将这个创作的过程记录成一个可以多次复现的流程，让用户可以一键分享。
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在老板电器看来，智能化并不意味着用 AI 取代厨师，让烹饪变成一个全自动的过程——毕竟再方便的自动化烹饪也比不上叫外卖。自动化烹饪只不过是智能烹饪的也不太重要的部分，其目的在于让没有烹饪经验的「小白」也能享受到创造的乐趣。
在访谈中，周海昕也表示「自动化烹饪只不过是智能的其中一个分支」。毕竟「饱腹」只不过是烹饪最基础的目的。但如果我们对烹饪的追求只停留在饱腹的层面，那还不如去「喝小球藻」。
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烹饪不仅仅是进食活动、家务，同时也是个人情绪的表达、艺术创造的过程。就像有的人喜欢自动驾驶，有的人喜欢赛道体验一样，不同的人对烹饪有不同的要求，而老板电器「食神」AI 的终极目标，就是降低烹饪的门槛，让人人都能享受到烹饪的乐趣，实现中国饮食文化的传承。
以「食神」AI 的硬件载体为例，我们既可以让 Roki 的数字厨电接管烹饪的全流程，也可以在 Roki 智能烹饪音箱或手机 App 的辅助下，用家里已有的厨具进行烹饪创作。无论家里有无老板电器的产品，用户都能用 Roki 为烹饪增色添彩。
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「让每个人都能轻松享受烹饪的美好」，这才是「食神」AI 背后真正的意义。
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