本报记者 杨让晨 张家振 上海报道
家电行业从来不缺“讲故事”的素材。如火如荼的AI（Artificial Intelligence，人工智能）大模型正成为小家电“内卷”市场中的宣传标配。
“人工智能迅猛发展，特别是AI技术应用快速涌现，正加速推动传统行业向数字化转型升级，这为公司探索烹饪变革提供了新的思考方向和技术土壤。”日前，老板电器（002508.SZ）董事、副总裁何亚东公开表示。
据了解，老板电器推出的首个生成式AI烹饪大模型“食神”已正式亮相，将于今年10月开启测试，并于12月正式上线。“‘食神’能够借助生成式AI满足当下用户‘千人千面’的个性化烹饪需求。”老板电器方面表示。《中国经营报》记者注意到，除老板电器外，包括添可、苏泊尔（002032.SZ）等在内的家电品牌也正在提升AI大模型与自身家电产品融合步伐。
例如，添可方面宣布，公司旗下的食万3.0 Pro智能料理机与华为盘古大模型合作，基于盘古大模型5.0的高算力底座，借助AI技术赋能中餐数字标准化平台。
苏泊尔相关负责人也对记者表示，继在2023年发布行业内首个美食全场景方案平台“云馔”后，“云馔”平台在今年还推出了首个基于AIGC（Artificial Intelligence Generated Content，人工智能生成内容）的“AI美肌时刻”食养服务。
中国家电及消费电子博览会组委会发布的相关报告分析认为，AI技术正在深度融入产品的核心功能之中，为用户带来更为精准、个性化的智能体验。“智能向AI进阶，正在深刻改变家电及消费电子行业的面貌。AI的加速发展和应用正在将家电及消费电子领域的智能化推向更高层次。”
抢占AI大风口
AI大模型正在成为家电企业的“兵家必争之地”。
国金证券相关研报分析认为，家电传统品类的渗透率高，具备海量一手数据，且个性化需求复杂，设备具有智能化基础，有着天然的“AI+”落地优势。
老板电器副总裁周海昕日前也表示，“食神”大模型最重要的是数据、算法和场景。“从数据角度而言，公司打造了整个行业最专业的中式烹饪知识库，这既来源于公司对于公域数据的全链路覆盖和整合，也包括公司在烹饪领域多年沉淀的私域数据精细化整理。公司的烹饪知识库数据是海量的，同时也自我维护着千亿级的图谱实体和关系数据，这一切是构成公司大模型知识能力的基础。”
“公司的AI大模型最终会应用到ROKI数字厨电上。”周海昕进一步表示，“食神”和用户会有很多交互方式，可以借助ROKI App用文本、语音等方式进行对话交流，“明年，公司还将加入视频，真正实现多模态的交互”。
除老板电器外，添可也在加速向AI大模型靠拢。“近年来，公司在智能烹饪领域创新推出了食万AI数字菜谱，这也是公司和华为双方合作的重点研发对象。”添可方面表示，食万AI数字菜谱不仅可以提供丰富的菜谱和烹饪教程，更能够通过人工智能技术实现烹饪数据化、美味标准化。
在AI技术加持下，添可开始进一步推动中餐的标准化。“华为盘古大模型在持续优化添可食万用户烹饪体验的同时，将帮助食万升级智能设备、优化烹饪能力，建立添可垂域模型下的AI菜谱应用，实现‘大厨技能家庭化’，加速中餐数字标准化的最终实现。”添可方面表示。
苏泊尔相关负责人也向记者表示，目前，苏泊尔“云馔”平台的共创模式已经从PGC（Professional Generated Content，专业生成内容）提升到UGC（User Generated Content，用户生成内容），再发展到了AIGC。“基于AI的用户个性化专属应季食谱创作已在今年5月正式上线。”
南京证券相关研报分析认为，AI风口之下，各大家电品牌正积极探索“AI+家电”模式。伴随人工智能应用价值的逐渐显现，从电视、冰箱、洗衣机、厨电到家庭服务机器人，几乎所有传统家电产品都在全力拥抱“AI”。
“整体来看，不同家电品类的AI化程度也有所不同。多个电视品牌已经将大模型应用到产品中，用于强化画质、语音、人机交互等功能。冰箱、空调等白电产品更倾向于借助AI技术优化某一项或几项具体性能。而像扫地机器人这类产品，AI已经成为产业发展的核心驱动力。”上述南京证券研报指出。
满足“千人千面”需求
AI大模型可以满足用户的个性化需求，拉满情绪价值体验，是推动AI与家电融合发展的主要原因之一。
“相对于传统厨电的硬件工具属性，AI烹饪大模型‘食神’更像是一个与用户心意相通的烹饪伙伴。”据老板电器方面介绍，“食神”能够通过观察烹饪世界里的温度、时间、光照、声音、气味，感知用户的角色、身份、情绪、动作，并将用户的个性化数据与大模型数据匹配，不仅告诉用户怎么做菜，还能调动所有设备，和烹饪者协作把菜做出来。
周海昕表示，公司推出“食神”是基于用户对个性化产品的需求日益增长。“消费者越来越希望通过更加个性化的产品来实现自我表达，也希望通过一个产品、单一端口满足多个不同使用场景的需求。更重要的是，消费者希望产品具有更多的人文色彩，可以赋予其更多的情绪价值。”
“进一步通过AI大模型来加持，才有可能实现满足‘千人千面’的烹饪需求。”周海昕进一步表示，公司立足于打造一款更加个性化的、充满人文和情绪体验的产品。“尽管老板电器不是第一家做AI大模型的家电公司，但是业内更多地局限在数据反馈层面，缺乏充足的人文和情绪体验。”
添可方面也表示，公司产品在借助AI大模型做到标准化后，能够根据用户的饮食习惯和食材情况生成个性化的烹饪方案，做到“千人千味”。
不过，在业内人士看来，AI和家电产品的结合实质上是家电企业提升产品附加值的手段之一。
资深产业观察家梁振鹏告诉记者，类似老板电器、苏泊尔这样的厨电、小家电企业，智能化对于自身产品而言有重要的提升附加值作用，“家电企业推出AI大模型的目的或许是为产品注入概念，将产品的价格、价值大幅度提升。”
利好高端化转型
在业内人士看来，家电企业与AI大模型擦出“火花”，有利于企业开拓高端产品赛道，进一步加速转型升级步伐。
“对于家电企业来说，AI大模型的确能够成为新的增长点。”梁振鹏告诉记者，AI大模型能够提升产品的客单价，提升销售额或平均销售价格，有利于企业开拓高端产品市场，向高端化方向转型。
天风证券相关研究报告也表示，在行业巨头的推动下，AI、自动驾驶、XR等技术逐渐成熟、产业基础逐步完善，定位由新兴产品向生产力演化，AI赋能全行业的趋势将更加明确。
“AI大模型赋能各垂直行业，当前各头部家电集团快于行业进行数字化转型，布局关键领域核心研发制造能力，供应链稳定性更高，降本增效能力强，使得产品结构持续升级、SKU效率持续提升，市场份额、经营效率与质量显著提升。”国金证券相关研报分析认为。
在老板电器首席数字及营销官童晶菁看来，“食神”的发布将带领行业进入全新的发展时期，能够在不同的时代引领行业创新。
添可方面也表示，未来，添可将继续携手华为，深化在AI领域的合作，共同推动智能家电行业持续升级，满足用户对智能生活的美好向往。
苏泊尔方面向记者提供的资料显示，苏泊尔“云馔”平台将在今年9月、11月陆续上线带有离线智能烹饪体验的“云馔”AIOT解决方案以及“云馔”数据画像等功能。“‘云馔’AIOT解决方案能够免安装App轻松链接美食，数据画像则能够精准洞察用户画像数据，指导产品创新及主动服务用户体验。”
不过，在AI大模型赋能家电产品的同时，如何为消费者带来更好的体验也值得关注。“对于普通消费者而言，他们更关心的是家电产品的质量、节能、安全等表现。”梁振鹏告诉记者，AI只是一种技术手段，如果消费者认为AI家电产品操作起来反而不够简单、方便，就容易成为家电企业宣传炒作的“噱头”。
“在消费降级的大环境下，唯有趋势产品、创新产品才能更好地刺激消费需求释放，带动行业增长。”奥维云网方面分析认为，从厨卫市场需求来看，新增需求不足，焕新成为绝对主力，体验升级将成为产品发展重点。
