实地探访厨电市场:产品傍上AI,身价涨5000块,老板电器“卷”AI大模型意在涨价?

（图片来源：网络）

出品｜搜狐财经

作者｜李保铭

大模型的风，最终还是吹到了厨电企业。

6月24日下午，老板电器“官宣”了一款厨电大模型。据悉，这款大模型能支持语音交互和多设备协同烹饪，这也是继2022年老板电器推出数字人等尝试后，再次面向公众拥抱AI。

不仅是厨电企业，大模型正在家电领域生根发芽。美的、海尔等家电企业也曾先后推出自己的大模型。

近日，搜狐财经实探线下厨电市场并与业内人士交流，试图回答家电企业为何要“卷”大模型？家电企业“跨界”是出于拉动市场份额考虑，还是“噱头”大于实质？在家电企业做大模型又有哪些痛点需要解决？

老板电器“卷”大模型

老板电器发布的大模型全称为“食神”AI大模型，计划今年10月内测，12月正式上线。在此之前，今年3月份，老板电器就曾透露要发布全球首个烹饪AI大模型。

据公开资料显示，食神AI大模型里有烹饪知识库，支持用户以智能语音操控智能厨电，以及支持多设备协同烹饪，将支持文本、语音、图片、视频交互。

这已经不是老板电器首次拥抱AI。

2023年，老板电器年报显示，其全品类实现语音控制、声纹识别、多种方言识别，IoT平台搭建完成，图像及AI算法也实现升级。2022年，老板电器还推出了数字人ROKI先生以及首套数字厨电产品“创造者i1”。

在组织架构层面，2023年老板电器成立了数字厨电研究院，“实现传统厨电与数字厨电双轮驱动”。

据老板电器2023年报数据显示，吸油烟机仍是其营业收入的重中之重，营收占比近一半。具体来看，2023年其吸油烟机的营收为53.22亿元，同比增长10.13%，吸油烟机占其营收比重为47.51%。

而老板电器也在AI功能赋能烟机方面也乐此不疲。比如，其推出多款具有“挥手智控”的烟机产品。据京东客服介绍，今年3月老板电器推出的双子星油烟机可以通过挥手智控，单机售价2999元，“除了灵犀基本都有挥手智控”。

在此之前，老板电器也推出语音控制烟机产品，据京东电器自营官方旗舰店的销售人员介绍，老板电器在烟机方面“语音控制没有新品”，在老板电器的京东自营店内，销售人员也只推荐了一款2021年生产的售价3599元的产品。

此外，老板电器还在智能控烟等方面赋能烟机。2023年5月，其推出的一款灵犀系列烟机宣称具有主动控烟系统，“通过灵犀之眼精准识别、高能预判、双腔聚吸。”

除了在单品上实现智能化外，老板电器还做智能化集合系统。在软件方面，老板电器推出ROKI APP，据APP STORE的软件页面显示，这款APP发布于2014年，搭载语音助手，能实现智能厨电控制，还有数字菜谱、家庭档案等功能。

在硬件方面，其推出了智能烹饪音箱，据老板电器官网介绍，这款音箱能实现智控厨电，也能进行语音教学、娱乐陪伴等。但搜狐财经在电商平台搜索这款音箱，暂时没有发现单独的购买链接。

在24日的发布会上，老板电器也表示，AI大模型是“与顶尖实验室合作开发”，不少家电企业的AI大模型有几成是自研也值得关注。据悉，美的、海尔、海信、TCL等家电企业的大模型均与科大讯飞有密切合作关系。

为此，搜狐财经以电话形式就相关问题向老板电器董秘办求证，一名证券部员工询问作者身份后要求以邮件形式发送，并表示会转给品牌部对问题进行回复，但截至发稿，暂未获得回复。

在家电行业分析师刘步尘看来，厨电企业转型大模型是趋势使然。

他告诉搜狐财经，“目前，正式推出AI烹饪大模型的中国厨电企业仅有老板电器一家。不过，从趋势看，未来三年之内所有厨电企业都将推出自己的大模型，或搭载别人的大模型。毕竟，厨电行业正在从单纯硬件时代向整体解决方案这一方向转型。”

实探厨房家电市场，AI加持溢价或达5000元

但是，在“智能厨电”、厨房大模型等概念火爆之下，也出现不少声音认为这些概念是“噱头”。

资深产经观察家梁振鹏告诉搜狐财经，“虽然现在大模型、大数据、智能化个性化烹饪解决方案（百花齐放），但对很多厨电企业来说更多还是一种噱头，有一定的炒作成分。”

据悉，老板电器2023年5月已经推出了i7数字厨电，官方电商平台售价15.99万元，但搜狐财经随机走访线下门店时店员却表示没有样机，线上电商平台的销售数量也显示为0。

老板电器宣称i7系列拥有“AI智能烹饪曲线，保留锅气”，可以1:1还原每道菜口感、营养、口味，还能实现“烟灶锅智慧联动”，烹饪温度、时间自调节，无需看管自动巡航翻炒，自动锅温检测实时显示等。

但是搜狐财经实地走访了老板电器位于苏宁易购的门店，店员表示这套设备目前店里还没有样机。

这种情况同样发生在线上旗舰店。在老板电器某电商平台的官方旗舰店，一位客服告诉搜狐财经，这款产品“我们没有太多具体资料”，进一步询问这款产品功能时，该客服则推荐作者查看该产品的页面详情页，并表示：“我们也只是看详情页面，没有其他的资料了。”

而且，详情页显示，这款售价近16万元的产品至今销售量为0。

（图片来源：老板电器官网）

不过，根据老板电器官网展示的“i7协作流程图”可以发现，这套主打AI的产品主要是通过烟机智慧大屏中控、ROKI APP和智能烹饪音箱进行互联。

根据其官网资料，搜狐财经对其功能进行了整理，发现智能化功能主要集中在烹饪音箱、自动翻炒锅和洗碗机等产品上。

（资料来源：老板电器官网，搜狐财经制图）

不过，自动翻炒锅并非新事物。早在老板电器2022年发布的i1系列中，该产品已经有所体现。线上客服告诉搜狐财经，i7和i1系列的两款炒菜锅型号相同。

但两套系列的相差却高达将近10万元，据悉，这款i1系列8件产品全套最高售价仅62499元。客服表示价格差异在于“搭配的东西不一样”。

除了老板电器外，搜狐财经还走访了其他品牌的线下门店。一位老板电器的竞品企业门店销售就对厨房电器AI化表示怀疑。

他告诉搜狐财经，“烟机灶具不要追求太高大上。因为灶涉及到燃气，别太智能，稍微失灵，万一跑点儿气，那都不是小事。”他认为，烟机重点要考虑是不是能吸油烟，吸力是否足够大。

他还表示，有些烟机多一些“挥手即开”“语音控制”等功能，大概会产生4000元-5000元左右的功能溢价，但“因为那个（功能）多花钱，不值当”。

在帅康电器的门店里，一位销售人员为搜狐财经介绍了两款功能类似的集成灶，其中一款是蒸烤分离且携带一块能听音乐、看菜谱的显示屏，“其他配置都一样”，但两者的价格相差5000元左右。

该门店销售还坦言，带屏幕的集成灶有点儿“鸡肋”，“因为现在网络多发达，你不会做，在手机上一搜全出来。”

家电企业跨界AI大模型，痛点在哪里？

其实，不仅是老板电器，家电企业涉足大模型已不再新鲜。

厨电领域“三巨头”之一的方太在2023年底推出了自己的数字人产品“方拾壹”。此外，海尔、美的等家电品牌也曾先后推出过自己的数字人产品。

除了数字人产品，家电企业们也像老板电器一样，开始发力大模型。

除小米、华为等涉足全屋智能板块的企业外，美的、海尔等家电企业均推出了自己的大模型产品。比如，美的发布了自称是“国内首个家居领域AI大模型”的“美言”，以及海尔的“海尔智家大脑HomeGPT”。

而家电企业“内卷”大模型，也与当前智能家电市场不断增速有关。

根据中怡康研究报告显示，全球智能家电份额持续增长，且智能家电多次推动家电市场的增长。2023年，全球智能家电市场市场份额已达到25%，同比增长3%；其中，亚洲处在领先地位，中国则居于首位。

（图片来源：中怡康）

梁振鹏认为，当前厨电企业做大模型，可以通过大模型更精准找到用户个性化需求，为用户规划智能化的烹饪解决方案。

资深产经观察家丁少将表示，家电企业推大模型和数字人，一方面在于AI成为科技行业的热门话题；另一方面则意在通过大模型概念驱动产品市场份额增长。

此外，基于AI大模型，家电企业还能以大模型为抓手，赋能其整体产品形态，向全屋智能解决方案方向发展。

丁少将表示，“从目前的这个趋势来看，此前企业以做互相割裂的单品为主，现在是要拓展更大的市场空间，布局全场景方案。全场景意味着把品类补齐，形成新的增长曲线，也意味着要增加集成化、一体化、智慧化、美学化考虑，通盘打造整体解决方案。”

事实上，这种案例在家电行业并不鲜见。据米家官网显示，一款售价1199元的米家蒸烤箱，可以通过米家APP、小爱实现双操控，并且支持50种云端智能食谱；一款售价1999元的米家滚筒洗衣机，链接小爱音箱则可以在洗衣结束后收到语音提醒，阳台晾衣架也可以自动下降，自动开灯方便收衣等。

而“全场景”也能为家电企业带来更好的回报。“这能促使消费者在存量换新过程中，不仅考虑家电单品，而是在厨房等场景下的整体换新，能为企业带来更高客单价和规模利润。”

2023年报及2024年一季报均显示，老板电器营收、归母净利实现双增，但增幅大幅放缓。2023年，其营收112.02亿元，同比增长9.06%；归母净利润17.33亿元，同比增长10.2%。2024年一季度，老板电器营业收入22.37亿元，同比增长2.75%；归母净利润3.98亿元，同比增长2.49%。

通过全屋智能解决方案，或能成为其新业绩增长曲线。

但作为实体企业，单纯的大模型不是家电企业核心竞争力。

丁少将表示，单纯的AI大模型并不能成为家电企业的可落地产品，在家电领域，大模型、数字人需要和具体的产品形态结合，才能最终形成家电企业核心支撑点。

刘步尘也提出，“就智能家居而言，我认为推行AI大模型并不是当务之急。”

他认为，“首先把单个硬件产品做到高度智能才是紧要的，但目前看大多数家电产品的智能化体验都差强人意，失去单品高度智能这个前提基础，大模型也解决不了用户痛点。”

丁少将认为，当前厨电乃至家电大模型面临的最大痛点，是“推出大模型很简单，但做出能真正引起变革、对用户体验产生颠覆性影响的大模型，并与产品进行融合还是很难”。

事实上，当前智能家居的产品现状是，不少产品主打“人工智能”，但做出来的效果却是“人工智障”。在社交平台上，有关“人工智障”家电的吐槽并不鲜见。

一位扫地机用户就向搜狐财经吐槽，她购买的一款小米某型号扫地机产品虽然客服表示能记住定制清扫功能里此前的设置，但不知道从什么时候开始这款扫地机“记忆力不太好”，每次扫地都需要重新设置。

还有用户在小红书发帖吐槽，某电视品牌的语音助手很“邪门”，该电视甚至一度出现半夜自启并播放《海绵宝宝》的情况。

“大模型需要算力、算法、数据，厨电企业虽然积累了一些数据，但厨电数智化时间不算长，所以数据的积累和运用与电视等品类相比还比较少。”丁少将称。

梁振鹏认为，烹饪需求千人千面，决定了厨电行业要做好真正的人工智能、智能化烹饪解决方案，需要朝此方向不断努力，这些痛点也是必要的探索。