瞄准AI+烹饪的万得厨，会成为厨电行业的“特斯拉”吗？

在这个颠覆性的时代，行业的天花板更容易被“外行”打破?

相较于爆火的AI大模型，厨电产业的身上无疑有着“传统”的标签，吃这一动作虽然从人类诞生就已经刻入基因，但是“做饭”则经历了一代又一代工具的迭代。厨电行业经历了几十年的发展，从单品到套系、从按钮到语音操控、从单功能到复机......厨电满足用户形形色色的“做饭”需求了吗?

大模型技术的火热，也让企业开始思考，当AI与做饭这件事结合，厨电就必须是原来的样子吗?它该是什么形态、拥有什么功能、又会给生活方式带来哪些变革?

新物种厨房智能体“新”在哪?

8月28日，在AGIC(国际)通用人工智能大会上，一款新物种吸引了诸多观众的目光，这款由万得厨研发的厨房智能体不仅名字超乎想象力，功能也与过去厨电产品大相径庭，而一切要归功于万得厨自研的烹饪大模型——祝融。

从外观上来看，厨房智能体类似一款“微波炉”，但其产品逻辑和功能体验则与微波炉完全不同。具体操作上来看，当用户把食材放入厨房智能体后，这款产品通过高清摄像头自动识别食材与菜品，并匹配菜谱，用户只需一声指令或者一步操作就能开启自动烹饪并享受到美味。

厨房智能体与现如今大多数厨电产品的最大不同在于，传统厨具多为固定程序操作，缺乏个性化和学习用户习惯的能力，都是用户主动。一些高端的厨电，也仅限于菜谱的选择，基于固定程序把菜做好，也是用户主动。厨房智能体则期待能够完全替代人类烹饪，像人类厨师一样去做饭，实现真正的机器主动。

谈到厨房智能体和祝融大模型的研发初衷，万得厨运营总监王宁表示，“四年前开始探索餐桌端的问题，围绕着人类生活一些高频的场景——吃穿住行，在刚刚过去的移动互联网的黄金十年，出行端出现了滴滴，餐饮端出现了美团、大众点评，都更加充分的改变了我们的生活方式。围绕在餐桌端的吃饭问题，我们也在寻找比外卖和在家里用传统厨具做饭之外的更好的解决方案。”

AI大模型的应用，为烹饪提供了新思路和新解法。但是行业大模型的打磨并非一件易事，例如食材识别、机器如何理解烹饪逻辑、如何理解和响应用户需求等等，面对一系列的细节问题，万得厨智能体通过四年研发，“拜访” 100 多位国内名厨，研究了 1000 多道家常菜谱，经过了超 100 万次的烹饪数据训练，并且已在1500组家庭中测试，获得了较高的用户满意度。

由此看来，祝融的出现经历了多重磨砺，对于大模型而言，只有经历过大数据丰富的训练和应用后，才能提升模型的性能和智能化水平，万得厨自研的烹饪大模型祝融目前的生态是不断进阶，未来在用户反馈持续的反哺中，也会持续迭代和进化。

外行更容易打破行业天花板?

今年以来，厨电行业持续承压，奥维云网数据显示，2024年上半年，中国厨卫大电零售额771亿元，同比下滑2.3%，厨房小家电零售额261亿元，同比下滑5.4%。其中，刚需品类油烟机零售额同比下滑0.2%，灶具表现好于烟机，零售额同比增长2.7%。洗碗机、嵌入式微蒸烤零售额同比增长5%、2.2%，集成灶零售额大幅下滑18.2%。台式微蒸烤同比下滑1.2%。

在经历了过去十几年的高速发展后，不少厨电品类存在创新步伐趋缓、产品同质化严重等问题，行业也亟待创新性的技术和产品突破发展桎梏。大模型技术会否是那把“利剑”?

与AI相融，其实家电行业早已开展，在观察家电和消费电子趋势和潮流的最佳平台AWE2024上，其中一个趋势就是“AI革命下的产业创新，智能家居生态日趋成熟”，围绕着AI，我们看到电视与人交互更好，冰箱保鲜、节能效果提升等等。具体到厨电产业，近几年来，也不断有企业在向智能化发力。但是正如王宁所表达的，很多厨电产品包括高端厨电很多时候出发点还是用户去“思考”，而并不能完全的机器主动，这或许就是厨房智能体出现带给行业的新“生机”。

烹饪的终点是“吃”，忙碌的生活、越来越快的节奏让用户期望通过更便捷的操作得到理想的烹饪成果，厨房智能体的出现则为此提供了解决方案。通过搭载AI大模型的厨房智能体，不仅能让下厨变得简单，还能智能匹配菜谱、提供私人营养定制，让每一餐都做到科学饮食搭配，这是很多人所渴望的。

对比很多在厨电深耕多年的企业而言，万得厨不仅是一个新加入者，还是一个“外来者”，不过，万得厨并不将自己定位于一家单纯的家电或者硬件企业，而是以数据和模型为基石，构建数智烹饪新场景，立志于成为全球领先的烹饪数智化系统服务商。正如IPHONE、特斯拉等企业的出现一样，打破行业内天花板往往不是“内行”，而是“外行”，厨电行业也从来不会固步自封，目前厨电产业与家居、家装、AI的产业融合态势非常丰富，而祝融和厨房智能体的出现，让我们看到了行业更多的可能性，也让人畅享，这款产品会不会是燃起燎原之势的那点“星火”。

AI厨电走向何方?

放眼整个家电产业，AI已成为确定性的方向，从智能语音助手到自适应学习算法，既出现了根据食材推荐菜品的智能冰箱，又有根据使用情况自动优化洗涤程序的智能洗衣机，有研究机构认为，在AI助力下，零部件、单品、场景都有机会享受到行业红利，前提是企业应基于自身产品去前瞻布局。

除了万得厨以外，老板电器、凯度、苏泊尔等不少的厨电企业也在借力AI，持续提升厨电产品的技术含金量。在这个技术加速发展的时代，大模型技术正在多点开花，厨电与AI大模型的创新成果也同样丰富，信息爆炸时代用户接受新事物也越来越快。在更多企业加入和产品驱动下，智能厨电会不会出现一次革命性的升级?

值得一提的是，在广西、广东、江苏当地政府、民政等相关部门的主导下，万得厨积极助力数智化老年助餐服务事业，通过“万德厨爱心食堂”为老年人提供助餐服务，采用数字化服务平台和智能烹饪设备，实现食品的高效烹饪和分发。

这就是科技进步的意义，人是一切的“根本”，无论是烹饪大模型还是厨电新物种，以及一项项不断创新的厨电技术，AI+厨电的结合，带来改变的并不仅仅是技术和行业，更多的是用户生活方式的变革，因为它们，生活幸福感更强。