没有炒菜，古人都吃什么？

没有炒锅、缺少大量植物油，更别提火力旺盛的现代炉具，这些元素共同限制了炒菜技术的发展。那么，在炒菜技术未普及之前，古代的人们都吃些什么食物呢？ [图片] 古代中国人的主食以稻谷和小麦为主。稻谷主要生长在南方，是制作米饭的主要原料；而小麦则广泛种植于北方，通过磨成面粉后，可以制作面食，如馒头、饼等。除了稻谷和小麦，古代人还食用粟、稷等杂粮，这些杂粮不仅增加了饮食的多样性，还提供了丰富的营养成分。 在秦汉时期，五谷（稻、黍、稷、麦、菽）已经成为人们日常饮食的重要组成部分。然而，由于磨粉工艺的局限，面食的普及程...【查看原文】