【产品应用】使用在线高光谱成像设备估算番茄的糖度

1.介绍 白利糖度(Brix)通常被认为是相关糖分浓度的指标，白利糖度已成为评估番茄口感与质量的主要方式。传统手段中，一般使用折射仪式糖度计等破坏性方法来量化番茄中的白利糖度。虽然这些技术准确且简单，但在大规模的检测时存在挑战，破坏性方法劳动强度大、耗时长，检测大量样本时会消耗大量资源。使用在线高光谱成像仪，可进行非接触式无损快速估算番茄的白利糖度。图1 美国Headwall高光谱成像仪2.方法 该研究包括了来自十七种精心挑选的樱桃型番茄品种的一百多个番茄(仍然附着在果穗上)，样品放置于扫描台上，使用美国...【查看原文】