270亿龙头，杀向“新战场”

他，本是一名教书匠，在大学从事教书育人的工作。因为萌生“想去外面的世界看看”的想法，于是毅然辞去铁饭碗，转而投身商海。

这个男人，是安井食品的董事长刘鸣鸣。62岁的他，目前仍奋斗在“一线”。

现在，安井食品已成长为一家A股市值达269.9亿元的速冻食品龙头。在刘鸣鸣及管理团队带领下，安井食品一边持续发力预制菜业务，另一边拟赴港股上市，以加快国际化战略及海外业务布局。

下一个增长点在哪？

安井食品主要从事速冻调制食品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售。

从财报看，2023年，安井食品的营收增速为15.29%，净利增速为34.24%，营收净利双双增长。

2024年前三季度，安井食品实现营收110.8亿元，同比增长7.84%；实现归属净利润10.47亿元，同比下降6.65%。

上述背景下，谁是安井食品下一个增长点？该公司预制菜业务近年表现比较出色。

在2024年半年报中，安井食品表示它已获评“最具实力中国预制菜生产企业”。同时，该公司还介绍了速冻菜肴制品业务的产品矩阵，比如子公司新宏业食品和新柳伍食品的小龙虾，全资子公司安井冻品先生的黑鱼片、藕盒、酸菜鱼，等等。

目前，速冻菜肴制品业务已发展成为安井食品的重要业务。从数据看，2023年，安井食品的速冻菜肴制品实现营收39.27亿元，占总营收比重达27.96%。2024前三季度，安井食品的速冻菜肴制品实现营收约33.37亿元，占总营收比重达30.12%。

安井食品近日接受调研时表示，今年部分品类如面点竞争激烈，但火锅料、预制菜表现较良好。此前，在今年8月份，安井食品接受调研时表示，在今年乃至未来3-5年，冻品先生将持续多年重点推广牛羊肉卷。

安井食品董事长刘鸣鸣曾表示，爆品是拉动企业业绩快速增长的核心驱动力之一。

牛羊肉卷能否打造成下一个市场爆品，考验着安井食品的渠道销售能力、产品质量、价格竞争力等。

值得注意的是，国内预制菜行业竞争激烈。据调研机构不完全统计，国内预制菜主要参与者有专业预制菜企业（如味知香）、餐饮企业（如同庆楼）、速冻食品企业（如安井食品、三全食品）、肉制品企业（如双汇发展）、平台类企业（如盒马、美团、每日优鲜、叮咚买菜）。

另从终端市场看，国内消费者对预制菜食品安全问题比较重视，对消费者公开度不够、宣传力度不到位、口味欠佳、品类单一等问题制约着预制菜产业发展。

消费者的需求是价格优惠又有质量保证的预制菜产品，安井食品不妨从这块多下功夫。

杀向“新战场”

面对竞争挑战，如何突破？有的企业通过技术和产品创新，增强“护城河”；有的企业通过拓展海外，拿下新的市场份额。安井食品正杀向海外“新战场”。

2024年1月20日，安井食品公告称，董事会授权公司管理层启动境外发行股份（H 股）并在香港联交所上市相关筹备工作的事宜。

到了今年12月3日，安井食品又公告称，将在股东会决议有效期内选择适当的时机和发行窗口完成发行H股股票并在香港联交所上市。

安井食品拟在港股融资是因为缺钱？

从财务指标看，2024年前三季度，安井食品的资产负债率为20.71%，同期所属行业平均资产负债率为34.18%。目前，安井食品的资产负债率低于行业平均值。

2024年前三季度，安井食品的流动比率为3.141，2023年前三季度流动比率为2.726；2024年前三季度，安井食品的速动比率为2.219，2023年前三季度速动比率为1.841。安井食品的流动比率、速动比率均上升，说明短期偿债能力较强。

再看资金情况，截至2024年9月30日，安井食品的货币资金+交易性金融资产合计金额为56.92亿元，同期该公司负债合计34.16亿元。

乍一看，安井食品的财务状况良好。资金比较充裕，为何又要赴港股上市？

安井食品称，是为了加快国际化战略及海外业务布局，增强境外融资能力，进一步提高该公司的综合竞争力。

据媒体报道，今年10月末，安井食品董事长刘鸣鸣、总经理张清苗等高管就公司的发展战略、市场竞争以及投资者关心的问题进行回复。其中，安井食品介绍发展战略时，提到将积极开拓国际市场。

对于出海，安井食品已有多重部署。

公开资料显示，2021年3月，安井食品收购英国功夫食品70%股份，开启国际化业务发展尝试。2023年12月，安井食品成立集团进出口部，拟加快推动进出口业务。安井食品还曾表示，“必要时也会考虑海外建厂”。如今，安井食品拟港股上市，进一步向海外市场延伸。

从数据看，2023年末，来自境外市场的收入为1.282亿元，占安井食品当期营收比重为0.91%。2024年上半年，来自境外市场的收入为6773万元，占当期营收比重为0.90%。不难发现，在增加海外市场收入方面，安井食品还有很大提升空间。

预制菜是安井食品近几年拓展的业务，现在该公司也意识到海外市场的重要性。在管理层带领下，安井食品试图更上一层楼。

本文来自微信公众号“德林社”（ID：delinshe），作者：杨万里，编辑：张佳儒，36氪经授权发布。