咖啡界的“霸王茶姬”？这一咖啡品牌5年6轮融资，会否“狂奔”？

在咖啡赛道内卷加速、盈利能力整体待考的背景下，挪瓦咖啡拿下了第6轮融资。

近日，据媒体报道，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡（下称：挪瓦咖啡）宣布完成B++轮融资，融资金额达数亿元，涉及资本包含甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本。截至目前，挪瓦咖啡已经完成6轮融资。公开资料显示，挪瓦咖啡诞生于2019年，其定位为果咖品类代表品牌。

成立5年有余获6轮融资，挪瓦咖啡的“吸金能力”备受关注。特别是挪瓦咖啡被曝融资消息同期，“茶饮收尸人”相关话题同步登上热搜。上述“两极景象”是否透露了行业新趋势呢？

咖啡界或现“霸王茶姬”

谈及挪瓦咖啡，有消费者直言，“挪瓦你别太离谱”。因包装问题，不少消费直呼太像霸王茶姬了。

不过，从挪瓦咖啡发展来看，其似乎不仅“形似”霸王茶姬，更有几分“神似”。

有报道显示，挪瓦咖啡曾公开表示其秉承“像做奶茶一样”的思路做咖啡，优质平价、健康为主要战略。如今年，挪瓦咖啡签约运动员吴艳妮为健康大使。这与霸王茶姬调性趋同。

产品方面，挪瓦咖啡主要实施“果咖＋”的思路，且贯彻健康这一特色。如青瓜拿铁、香橙出马冰美式和西柚出马冰美式等。产品定价大致在14元左右。挪瓦咖啡的部分产品还配有检测机构Intertek出具的营养成分检测表。此外，在部分加乳产品中，标注减少脂肪含量的标识。标注健康值这一举措，亦有靠拢喜茶、霸王茶姬等奶茶品牌“健康化步伐”的意味。

从挪瓦咖啡整体发展来看，其有开启“狂奔”的信号。营收方面，有报道显示，2023年，挪瓦咖啡实现翻倍增长，但并未透露具体数据。门店数量上，公开资料显示，挪瓦咖啡目前门店已遍布全国34个省份，数量超过1800家。关于未来扩店计划，挪瓦咖啡官方公众号推送关于2024年挪瓦咖啡发布5000万开店补贴的消息，计划再开千店，希望开到更多城市。

营收大增、加速开店，这两个特征亦容易让人联想到霸王茶姬。公开数据显示，截至2024年7月14日，霸王茶姬的门店数量已快速扩张至4714家。截至7月9日，霸王茶姬在2024年新增门店数为1521家。扩张速度惊人，2023年总销售额达108亿元，增长迅猛。

咖啡赛道现健康走向？

事实上，不止是挪瓦咖啡，咖啡界的头部品牌瑞幸咖啡亦在转变，并在今年显现奶茶化趋势。

今年8月，瑞幸推出奶茶类产品“轻轻茉莉·轻乳茶”，瞄准“下午茶”。9月3日，瑞幸公布了“‘轻轻茉莉·轻乳茶’上市首月杯量突破4400万杯”消息，并上新了第2支轻乳茶产品——“轻轻乌龙·轻乳茶”。

值得关注的是，与此前咖啡类产品不同，瑞幸咖啡在奶茶新品（可加咖啡）上标注了热量对比物，如轻轻乌龙介绍中标注其单杯热量约等于1.7个苹果。

业内人士坦言，综合当下热门现制咖啡产品来看，由于风味化程度普遍较高，对于想要控制热量、追求健康的消费需求来说，不少咖啡产品热量表现并不乐观。同时，纯黑咖类产品在消费者接受上存在挑战，如何撬动“即好喝又健康还提神”这一中间需求，品牌或有不小发挥空间。挪瓦咖啡频频收获资本亲睐，其中或有相关考虑。

结合当下咖啡赛道内卷现状，库迪咖啡门店突破7000家后，尽管提出未来3年5万家便捷店的口号，但统计数据显示，截至7月25日，库迪的在营业门店数量为6841家，闭店数量为872家。

库迪门店数量的增速放缓，或在一定程度上透露了咖啡品牌想要向前走，顺应健康趋势，及时创新已成为必答题。毕竟，能够挖掘新需求才是门店扩张的底气。

不过，从整个咖啡市场容量来看，我国咖啡市场一直呈现扩容趋势。2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元,咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%，预计2024年将增至3133亿元。 如此可证明国内咖啡市场足够大。

如此，资本支持的挪瓦咖啡能否在咖啡这一内卷但巨量的市场下获得成长呢？

本文来自微信公众号“中食财经”，作者：中食团队，36氪经授权发布。