Kaufland：年营收342亿欧元的欧洲大卖场连锁

Kaufland与Lidl均为Schwarz Gruppe旗下零售连锁品牌（Schwarz Gruppe为世界排名第4的零售集团），Kaufland是一家以大卖场和超市为主的大型零售连锁，提供多品类商品，侧重于一站式购物体验；相比之下，Lidl则专注于折扣超市模式，主要提供精选商品，以低价策略为核心。

自1984年在德国南部小镇内卡苏尔姆开设首家门店以来，Kaufland凭借其独特的经营模式和战略扩张，不仅在德国本土占据了领先地位，更在中东欧市场掀起了连锁零售风暴。如今，Kaufland已在全球拥有超过1500家门店。2023年营收达到342亿欧元，员工规模达155000人。

Kaufland的德国本土崛起之路

Kaufland的故事始于德国的内卡苏尔姆，这个当时鲜为人知的小镇因Dieter Schwarz（迪特尔·施瓦茨）的远见卓识而迅速走上历史舞台。1984年，第一家Kaufland门店开业，采用了美国式自助购物模式，并融合德国人的严谨和质量控制。首店开设不到一年，便凭借宽敞的店面、丰富的商品种类和高性价比成为当地居民的购物首选。

Kaufland在初期发展中，成功抓住了德国经济快速复苏和消费需求爆发的窗口期。Dieter Schwarz迅速布局德国市场，以创新的Handelshof大卖场模式为基础，不断扩大规模。1980年代末，公司已在德国建立了稳固的零售网络。此时，Kaufland不仅提供日常食品，还增加了非食品品类，形成了一站式购物体验，成功吸引了大量中产阶级顾客。

Kaufland的成功还在于其深度垂直整合的供应链战略。公司自有的肉类加工厂和区域配送中心确保了食品质量，同时大大降低了成本。这种供应链优势成为了Kaufland扩张的关键武器，使其在德国零售市场中脱颖而出。

东欧突破：迅猛扩张背后的市场洞察

Kaufland在德国市场站稳脚跟后，迅速将目光投向东欧新兴市场。1998年，公司选择捷克共和国作为其国际化扩张的第一站。在20世纪末东欧国家经济转型的浪潮中，Kaufland看到了当地零售市场的巨大潜力。捷克之后，Kaufland接连进入斯洛伐克（2000年）、波兰（2001年）、克罗地亚（2001年）以及罗马尼亚（2005年），并在摩尔多瓦设立了最新的分店（2018年）。

Kaufland的国际化扩张并非一成不变，而是根据当地市场需求灵活调整策略。例如，在罗马尼亚，公司引入了当地消费者喜爱的传统食品，并与本地供应商建立紧密合作关系，打造区域化商品特色。这种本地化策略不仅帮助公司迅速赢得了消费者的青睐，也增强了品牌的市场适应性和抗风险能力。

在波兰市场，Kaufland尤其重视消费者购物体验，开设了多个旗舰大卖场，提供了从新鲜食品到电子产品的全面选择，并通过定期举办促销活动提升品牌认知度。波兰市场成为了Kaufland在东欧扩张的成功典范，并为其他国家的复制和推广提供了有力的支持。

产品创新：多元化策略与自有品牌崛起

“K-take it veggie”素食品牌

Kaufland在产品策略上的成功，主要体现在对多元化和自有品牌的重视。公司推出了多个自有品牌，涵盖从日常消费品到有机食品等多个品类。其中，最具代表性的是“K-take it veggie”素食品牌，以及主打环保和高质量的“K-Wertschätze”动物福利品牌。这些品牌不仅满足了消费者对健康和环保产品的需求，还提升了公司的市场差异化优势。

此外，公司在多个国家推出了本地化品牌，以满足不同地区的文化和口味需求。例如，在波兰和罗马尼亚市场，Kaufland特别引入了当地消费者喜爱的传统食品和饮料。这种多元化产品策略不仅提升了顾客的购物体验，还帮助公司提高了利润率。自有品牌的引入，使Kaufland能够以更具竞争力的价格提供高质量商品，同时加强了与消费者的品牌粘性。

值得一提的是，Kaufland从2018年起开始引入Demeter认证的有机和生物动力产品，进一步提升了品牌在有机食品市场的地位。如今，Kaufland的有机产品种类已达到3300种，成为消费者购买健康食品的主要选择之一。

可持续发展：绿色承诺与社区责任

作为Schwarz Gruppe的一部分，Kaufland对可持续发展的承诺体现在其全面的ESG策略中。公司积极采取措施减少碳足迹，如在新建门店安装光伏板，使用绿色电力，并在冷链运输中采用最新的节能技术。Kaufland与DHL合作，启动了2030年减碳计划，目标是每年减少12,000吨二氧化碳排放。

在供应链方面，Kaufland优先选择可持续发展的供应商，并积极支持当地农业。例如，公司在捷克和斯洛伐克的门店引入了“区域农产品专区”，鼓励消费者购买本地新鲜食材，缩短了食品的运输距离，减少了碳排放。这种与本地供应链紧密结合的策略，不仅提升了公司的品牌声誉，还加强了与当地社区的关系。

布局电商：成为德国第三大电商平台

电商网站

面对零售行业数字化转型的浪潮，Kaufland通过收购德国电商平台real.de，快速构建了自己的线上销售网络，并于2018年正式上线Kaufland.de平台。如今，Kaufland.de已成为德国本土访问量第三大的电商平台，仅次于亚马逊和eBay，月均访问量超过4400万次。

依托强大的线下网络和品牌知名度，Kaufland实现了线上线下的深度融合。它充分利用遍布德国及欧洲其他国家的1400多家实体门店，作为仓储和物流中心，提高了配送效率，增强了用户体验。同时，平台提供多元化商品，从3C电子产品到家居用品，满足了消费者的多样化需求。

Kaufland电商平台的成功还得益于其积极的海外扩展策略。目前，Kaufland.de不仅在德国市场表现出色，还在捷克和斯洛伐克成功上线，计划进一步扩展至波兰和奥地利。凭借灵活的卖家政策和广泛的用户基础，Kaufland已成为欧洲市场上具有竞争力的电商平台之一，展现出强劲的增长潜力。

总结

Kaufland在过去几十年的发展中，凭借灵活的经营模式和稳扎稳打的扩张步伐，从德国本土崛起为欧洲知名的大卖场品牌。在Schwarz集团的支持下，公司通过调整产品结构、重视本地化需求，并持续提升供应链效率，赢得了消费者的认可。

相关文章：

[1] Kaufland - Wikipedia

[2] 19 Facts About Kaufland - Facts.net（2024年12月3日，Facts.net）

[3] Kaufland opens in Bucharest the 1500th store in its European network - ACROSS（2022年11月24日，Across）

[4] 德国Kaufland电商平台介绍 - 知乎（2024年6月18日，知乎）

[5] Kaufland - 德国电商平台，月访问量达4400万次（2024年7月16日，微博）

[6] 德国kaufland规模、历史、发布大百科-ESG跨境（2021年4月28日，Services Group）

本文来自微信公众号“FBIF食品饮料创新”（ID：FoodInnovation），作者：FBIF，36氪经授权发布。