美团，斗不垮楼下菜贩

对于美团而言，它想成为所有线下场景的连接者。

哪怕是菜贩，都最好成为它的供货商。

而现在，这个小目标看似进了一步。

11月28日，美团发布2023年第三季度业绩。

该季度，美团实现收入765亿元，同比增长22.1%；实现净利润35.9亿元，同比增长195.3%，市场预期净利润29.19亿元；经调整净利润为57.3亿元，同比增长62.4%。

“得益于在服务零售和商品零售的持续创新与投入，本季度美团业绩继续取得稳健增长。”美团CEO王兴表示。

美团的业务包括核心本地商业业务以及新业务两个部分。

财报显示，美团核心本地商业业务分部包括餐饮外卖、美团闪购、到店酒旅等业务。

美团介绍，餐饮外卖业务专注于高质量增长及精细化运营。

同时，闪购业务的订单量、商家规模及用户规模均显著提升。

三季度，美团闪购与近400个零售品牌建立合作关系。

但更为重要的是新业务。

涵盖美团优选、美团买菜、快驴等在内的新业务方面，2023年第三季度，美团在该分部收入同比增长15.3%至188亿元，经营亏损同比收窄24.5%至51亿元，经营亏损率改善至27.2%。

从美团新业务的态势上看，它已经开始对门口的菜市场、菜贩子形成了包围之势。

真如此吗？

28日夜，《经济观察报》记者陈奇杰和书乐就美团财报进行了一番交流，本猴以为：

包围是包围了，不过四处漏风，美团打不过家门口的菜市场、楼下的菜贩子。

当然，新业务烧钱，是必然的。

财报给出的结果，则是烧钱已经进入新阶段，即：

达到一定规模之下的美团，在上述新业务（事实上是平台生意，而非自营）上则靠量大管饱和下沉市场，有了止血能力。

后续，美团新业务的规模效应和消费黏性进一步加大，其造血能力或许将会被激活。

但线下商超特别是菜市场，依然可以在生鲜领域继续依靠接地气的方法，保持护城河。

美团获得的其实是上述线下平台日常消费频次较低的那部分用户的消费增量。

为何如此判断？

你美团买菜得到的土豆如果绿了，你会去退货吗？

你在菜贩子那里买的大白菜，能不能剥掉外面的烂叶子？

在美团，你只想要一个娃娃菜下火锅，可一买就是一包……

在菜市场，你想要几颗黄豆给娃去做生物实验，认识多年的大妈笑呵呵的给了你一把……

如此种种，还只是小事。

菜贩子摊位买菜、送货去食堂，损耗降低到最小的土味商业模式，才是无敌的。

扁平化到极致的美团，也无法遏制生鲜电商惊人的损耗、存储，只能把摊子铺的更大、成本才能摊薄点。

可，楼下的菜贩子，吆喝声大起来了。

美团，钱继续烧！

作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深TMT产业评论人，新出版有《自媒体写作从入门到精通》（清华大学出版社）