红星二锅头“换帅”，“酱香型”领域者能否“玩转”清香赛道？

近日，北京红星股份有限公司（下称：红星二锅头）公布人事变动。

北京一轻产业集团有限公司（简称“一轻集团”）党委副书记、总经理，北京首都酒业有限公司董事长杨建军正式担任红星二锅头总经理，原红星总经理肖卫吾因个人原因离职，将担任宝丰酒业总经理。

公开资料显示，一轻集团为红星二锅头控股股东，持股后者 54.55% 。红星二锅头新任总经理杨建军曾担任茅台集团副总经理，2021年7月履新一轻集团总经理。此外，其还组织首都酒业在贵州仁怀茅台镇成立全资子公司“首都酒业(遵义仁怀)有限公司”，综上来看，“新帅”杨建军似乎在酱香酒赛道更具经验。

01 换帅剑指高端？

关于红星二锅头换帅原因，结合新任总经理杨建军的“酱香市场经验”，目前，业内其中一重要观点为红星二锅头意在冲击中高端市场。

资料显示，杨建军在首都酒业任职期间设立的首都酒业(遵义仁怀)有限公司同期，首都酒业在贵州仁怀获得395亩国有土地净地使用权，计划投巨资打造综合体验型“中华酒谷”，设计目标产能8000吨。并在品牌传播中表示，旗下品牌中华酒目标为5到10年进入高端白酒主流品牌阵营。

事实上，高端线亦是红星二锅头一直存在的短板。此前大豪科技打包红星二锅头尝试上市时曾披露数据，低档酒为红星股份主要收入来源。2021年第一季度，红星二锅头低档产品实现营业收入约9.77亿元，约占总营收的88.18%，公司毛利率约为51.40%。

或基于红星二锅头的历史数据参考，以及新任总经理的从业经历等，酒水行业研究者欧阳千里表示，杨建军曾有云上贵州、贵州茅台的从业经历，如今掌舵红星，或许可以将“红星高照”放在更高的位置上，从而实现红星的高端、中低端并行的高质量发展之路。

02 或乘风清香赛道

值得关注的是，虽然红星二锅头的收入主要集中在低端，但其盈利能力对比来看并不弱。

数据显示，2018年-2020年，红星二锅头实现收入24.54亿元、26.38亿元、23.39亿元，归母净利润约3.29亿元、4.92亿元、4.31亿元。净利润率在18%左右。经常与红星二锅头“同台竞技”的顺鑫农业白酒产业（牛栏山二锅头），2020年实现销售收入101.85亿元，实现营业利润13.23亿元，利润率为12.99%。

值得关注的是，有信息透露，近几年红星股份的发展明显增速，营收在2020年到2023年，红星销售规模、利润持续保持两位数增长，连年向上攀升。而牛栏山二锅头2023年实现营业总收入105.93亿元，归母净利润却已上亿亏损。

红星二锅头与牛栏山二锅头为何会出现两种走向呢？分析人士表示，或与近年来的白酒新国标的落地与清香市场的崛起密切相关。如白酒新规规定液态法白酒和固液法白酒明确不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂，这对牛栏山二锅头打击巨大。

清香赛道的走热亦或为红星二锅头的业绩上升提供依据。中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》曾指出，“十四五”期间，清香型白酒的市场规模将突破200万千升、1300亿元，行业占比由15%上升至20%以上。如清香龙头山西汾酒业绩近年来的快速拉升。其营收由2020年的139.9亿元攀升至2023年的319.28亿元，净利从2020年的30.79亿元攀升至2023年的104.39亿元.

关于红星二锅头的未来规划，白酒营销专家蔡学飞指出，红星股份可在简装二锅头、盒装酒等多条线发力，在自饮、宴席与礼品市场布局，获得细分市场增长机会。同时表示，当前，红星股份的整体产品矩阵仍有完善空间，作为低端和高端之间的缓冲区，中档型的产品一定要做实做强，否则从低档直接跨越价格带进行高端化会出现断层。

如何从低端为业绩支撑，转换为发展出更为完善的产品矩阵，或是红星二锅头换帅背后的真正需求。

本文来自微信公众号“中食财经”，作者：中食团队，36氪经授权发布。