颜色如何表示罐装番茄酱的新鲜度
番茄酱罐头所需的红色来自成熟的番茄果实，味道甜美，番茄红素含量高。美国农业部（USDA）使用番茄酱评分（TPS）对产品进行分级，确保其符合质量标准和消费者的期望。 颜色和外观很重要，因为它们是消费者首先考虑的购买因素。当消费者使用番茄酱烹饪时，他们对番茄酱生产商必须满足一定的期望，以表明产品的新鲜度。 番茄酱应该是什么颜色？ 消费者希望新鲜番茄制成的番茄酱呈红色或深红色。美国农业部首次建立番茄酱颜色分类时，评级依靠的是目测评估。现在，分光色度仪已成为值得信赖的颜色测量解决方案。 分光色度仪根据特定公式确定...【查看原文】
