这座果园专门用来虐待植物？植物以各种方式被故意“杀死”，为什么？

撰文 | Skin

审校｜Ziv

美国加州戴维斯的一处果园，看起来就像是植物的“地狱”。一排杏树生长在这里，但生活环境十分恶劣，它们面临着干旱、暴晒，而杏仁培育师汤姆·格拉德齐尔 (Tom Gradziel) 并不打算给这些树浇水，他只是在果园里走着，偶尔尝尝杏树结的果子。

这里的杏树的生存状况并不好。｜caes.ucdavis.edu 

其他一些植物也备受折磨。比如，一些人专门把开心果树种在了高盐度的土壤上。

如果土壤中含盐量过高，植物就没办法正常生存。这是因为盐含量太高，植物根部的水就会流回土壤，导致植物脱水，甚至杀死植物；与此同时，高钠含量还会破坏土壤中原有的结构，影响土壤的孔隙度、透气性和水的传导性。根据研究，高盐度的土壤让作物的产量降低20%～50%。

盐分折磨的后果是，开心果结出的果实非常小，几乎不能吃，但是树还活着。而核桃树则差点死了。人们还试图用高盐分、极度的干旱来折磨石榴树、其他坚果树等。

在高盐分土壤上长出来的开心果树的树叶也怪怪的。｜Pat J. Brown

总而言之，在这座果园里，基本上没有植物可以健康正常成长。事实上，这座果园是加州大学戴维斯分校的植物学家们设计的，名为“酷刑农场”。

看似是人为设计的“酷刑”，其实是人类即将要面对的未来。在如今气候变化的状况下，干旱的状况将会越来越频繁、越来越严重。另外，农业用水要占到总用水量的70%，在干旱和水资源短缺的情况下，世界各地的农场其实都面临着重大的挑战。

未来，农作物将会面临越来越严重的生存危机。｜caes.ucdavis.edu

与此同时，由于极端天气、缺水、污染和使用化肥等，土壤盐碱化的程度也在加剧。根据资料，每天有14平方千米的肥沃土地会因为土壤盐碱化而消失。

因此，加州大学戴维斯分校便设计了这样一座果园，让这些作物们遭受未来可能会降临到地球上的“酷刑”，同时监测这些植物的生存状况，看看它们有多耐旱，并且尝试引入更具有抵抗力的品种。

植物学家发现，在这座状况恶劣的果园里，虽然杏树等作物状况很不好，但居然没有一棵树死了。在几十年前，杏树进入加州，并广泛占据主导地位的原因就是它抗旱。然而近几年来，就连当地的杏树都受不了愈演愈烈的干旱了。

从2004年起，酷刑果园里便开始“优胜劣汰”，种植更不容易死、更省水的作物，比如从中东地区引进的杏树，从土库曼斯坦来的石榴树等。植物学家希望，这些植物不仅能更健壮，还是可以“留给未来子孙后代”的作物。

人们可能需要为未来的粮食供应找到一些抵抗力更强的作物。｜Pat J. Brown

另外，灌溉技术的创新，也是研究者们想要寻找的答案之一。比如，气象站和土壤探测器会精确计算出植物需要多少水，再比如重力微灌溉、地下灌溉系统等……这些实验不仅能让我们更了解植物，也是“对未来的投资”。

本文来自微信公众号 “把科学带回家”（ID：steamforkids），作者：万物杂志，36氪经授权发布。