福建南平：好电护航“绿叶生金”

11月16日，第十六届海峡两岸茶业博览会在武夷山拉开帷幕，展示“‘三茶’统筹、融合发展”的最新成果。茶博会上，从茶园到茶桌的全产业链产品琳琅满目，观展游客络绎不绝。“这台是政府、茶企和我们供电公司三方联合研发的‘类炭焙’制茶机，可以模拟传统手工炭焙茶效果。”在台湾馆，国网武夷山市供电公司员工梁九河正拿着“类炭焙”制茶机资料，向前来参展的台湾茶商介绍电制茶机械。

据了解，目前，南平市制茶产业已全面进入电气化“无烟”时代。在满足满格电力的前提下，当地供电部门进一步在精细化、差异化保障上下功夫，“类炭焙”制茶机的研发便是成果之一。

2020年至今，通过4次合计428斤武夷岩茶烘焙试验，“类炭焙”制茶机均取得了花果香显、滋味醇厚，能达到或接近与炭焙一样的烘焙增香效果。同时，该设备通过程序控制自动控温、翻茶，实现自动化生产，相比传统焙茶工艺减少了劳动强度，增加了焙茶产量，经测算能耗对比，可实现节省4/5的能耗费用。“类炭焙”制茶机的研发，实现了制茶全流程电能替代，解决了制茶产业电能替代需求日益增长和环境保护之间的矛盾。

政和白茶闻名遐迩，白茶最佳储存条件为温度25℃左右、湿度不超45%，采用三层包装法密封避光保存。这些措施能确保白茶长期储存中免受温度、湿度、光线和氧气影响，保持优良香气和风味。为保障白茶出厂品质，政和县白茶城与当地政府及供电部门多次沟通探讨，在稳定电能的支撑下，建成全国首个茶叶智能恒温库房，配备先进恒温恒湿设备与实时监测系统，改变了传统茶商分散储存的状况，大大降低了存储成本。为满足用电增长需求，当地供电部门实施线路建设工程，在110千伏石屯变电站新建1条10千伏石圳I线，有效降低电能传输损耗，并在周边线路加装三遥开关与环网柜，进一步增强供电可靠性与灵活性，保障白茶城电力供应稳定，推动政和白茶产业在可靠电力护航下稳健前行。

毗邻政和县的松溪县，亦走出了一条与政和白茶完全不同的“蒸青绿茶”产业发展之路。蒸青绿茶较于炒青绿茶更拥有着口感鲜爽、滋味清淡、口感持久的优势，又能最大程度地保留绿茶中的天然物质成分。当地供电部门结合县域茶产业发展特色，主动推广全电蒸茶设备，改变传统蒸笼蒸茶的温度变化大、恒温效果不足的状况，帮助茶农实现精准的温度控制，确保迅速让鲜叶中的酶活性降低，锁住茶叶的鲜香。

如今，供电部门不断加大茶产业集中区域电网建设力度，在武夷山多个重点区域安装低压柔直设备，农网供电能力显著提高。同时，通过深耕推广，形成了“智能温控为红茶发酵提供温床、电焙制茶为乌龙焙茶提供方案、恒温库房为白茶存储提供保障、全电蒸笼为绿茶杀青提供鲜香”等服务细分领域。

据了解，2023年，南平市茶园面积72.1万亩、毛茶总产量9.5万吨、毛茶总产值53.2亿元，全产业链产值达445.1亿元，较2020年增长36.5%。(福建电力)