9月29日：第5个国际粮食损失和浪费问题宣传日！停止粮食浪费

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引言

2020年8月19日，联合国粮食及农业组织（FAO）确定2021年9月29日为首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”（IDAFLW），以推动国际社会加快落实行动，减少粮食损失和浪费。2024年9月29日是第五个国际粮食损失和浪费问题宣传日(IDAFLW)。

联合国环境规划署（UNEP）将于2024年9月29日举行第5个国际粮食损失和浪费问题宣传日活动，活动主题为“气候融资以减少粮食损失和浪费”（Climate Finance for Food Loss and Waste Reduction）。该活动呼吁整个食品系统的公共和私营实体以及消费者团结起来，减少粮食损失和浪费，强调迫切需要资金来加强减少粮食损失和浪费的努力，为实现气候目标和推进《2030年可持续发展议程》做贡献。

大量资源（土地、水、能源和劳动力）用于生产粮食。当粮食损失或浪费时，这些资源就会被浪费，影响粮食生产的效率。2021年，全球收获后在农场、运输、储存、批发和加工环节损失的粮食比例估计为13.2%（粮农组织，2023年）。2022年，零售、餐饮服务和家庭层面发生的粮食浪费估计占消费者可获得的所有粮食的19%（联合国环境规划署，2024年）。

这不仅影响生产者，还影响消费者和国家，更不用说生计和经济稳定了。此外，垃圾填埋场的粮食浪费占农业食品系统总排放量的8%至10%，影响气候变化和环境可持续性。粮食损失和浪费产生的甲烷气体对气候变化的影响至少是二氧化碳的28倍（国际植物保护公约，2021年）。

解决从生产到消费的整个供应链中的粮食损失和浪费问题将提高粮食系统的整体效率，有助于确保更多粮食送到有需要的人手中。联合国可持续发展目标(SDGs)的第12.3项目标是到2030年将零售和消费层面的全球人均粮食浪费减少一半，并减少生产和供应链上的粮食损失，这凸显了这一问题在更广泛的可持续发展背景下的重要性。

减少粮食损失和浪费对于改善粮食安全和实现健康饮食、促进资源高效利用、缓解饥饿、保护环境以及促进全球粮食资源更公平分配至关重要。减少粮食损失和浪费也是一种气候解决方案，各国和社区可以采用这一解决方案来减少温室气体排放。要成功做到这一点，需要大幅提高可获得的气候融资的质量和数量。

上图：汉代“五谷满仓”瓦当，寄寓了人们对谷物丰收的期望。©绿会融媒·海洋与湿地

《2030年可持续发展议程》——特别是可持续发展目标12的第12.3项目标——呼吁将零售和消费层面的全球人均粮食浪费减少一半，并减少生产和供应链上的粮食损失。《昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架》（GBF）目标16呼吁：实现可持续消费选择，减少浪费和过度消费，到2030年将全球粮食浪费减半，确保鼓励和帮助人们做出可持续消费选择，包括制定支持性政策、立法或监管框架、改善教育和获取相关和准确信息及替代方案，到2030年，以公平的方式减少全球消费足迹，包括将全球粮食浪费减少一半、大幅减少过度消费和大幅减少垃圾产生，以便人与自然和谐共生。我们需要加快行动步伐，减少粮食损失和浪费，转变农业粮食体系，以实现可持续发展目标12.3和“昆蒙框架”设定的目标，为人类和地球带来切实的利益。

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编译 | Daisy

审核 | Maggie
排版 | 绿叶

【参考资料】

https://www.stopfoodlosswaste.org/theme

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