[笔记·食品环境学] 第2章·环境污染及其对食品安全的影响

注意 本人是双非普本食品质量与安全专业在读（大四），本人本科所有专业课程现均以经过考核（心虚），以后的更新的笔记内将转向自身学习兴趣扩展、读研的需要、本科专业相关知识的巩固与扩展等方面。 本节专栏使用的教材是由科学出版社发行，杨春华主编的《食品环境学》，版次为第1版。  [图片] 食品环境学·学习笔记 第2章 环境污染及其对食品安全的影响 一、重要概念及名词 1.1. 环境污染 环境污染一般指由于人类活动或自然环境因素引起环境质量下降，能够对人类及其他生物的正常生存与发展造成危害的现象。其特点是污染源停止...【查看原文】