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PVA在冰再结晶抑制活性的原子级细节

作者：知行剑侠发布时间：2024-10-07

[图片] 研究内容 理解仿生抗冻剂对冰再结晶抑制（IRI）活性的理解对于下一代冷冻保护剂的发展至关重要。在本工作中，我们结合分子动力学模拟和定量实验测量，揭示了聚乙烯醇（PVA）——最有效的生物仿生IRI剂——IRI活性的微观起源。与正在形成的共识相反，我们发现PVA并不需要与冰“晶格匹配”来显示IRI活性：相反，决定其IRI强度的是PVA的有效体积及其与冰表面的接触面积。我们还发现熵贡献可能在冰-PVA相互作用中发挥作用，并证明到目前为止被认为IRI无活性的小型嵌段共聚物（现在可能显示出显著的IRI潜...【查看原文】

湖北首次发现结晶恐龙蛋化石

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