成都武侯一街区实现“互联网+明厨亮灶”

中新网四川新闻11月16日电 “这个太方便了，扫一下二维码就能溯源食材，餐厅证照也一目了然。”在位于成都市武侯区簇锦街道龙湖星悦荟一家餐厅内，市民刘女士通过扫描餐厅内张贴的“武侯智慧食安”专属二维码，进入“武侯智慧食安”线上小程序消费者端口，清楚地查看到商户证照、主体责任落实情况以及食材溯源等信息。

图为武侯区加大对餐饮店食品安全监管。武侯区委宣传部供图

据了解，为有效解决食品经营主体监管难、规范难、追溯难等问题，武侯区在簇锦街道龙湖星悦荟探索智慧化食品安全监管“一码通”，搭建“武侯智慧食安”线上小程序，推进大数据、人工智能技术在街区食品安全监管领域的广泛运用。

通过“武侯智慧食安”线上小程序，龙湖星悦荟街区食品经营单位的原辅料采购、加工制作过程、原辅料检测、人员资质等实现全过程追溯信息化，弥补人工管理时可能存在的漏洞。街区餐饮除明档外，全面升级为“互联网+明厨亮灶”，并将摄像头接入武侯区“全民食安智慧监管云平台”，通过AI深度神经网络技术的人脸识别、行为识别、物体识别，对后厨摄像头的视频监控信息进行实时的在线采集分析。

目前，街区51家食品经营主体已全面升级并接入武侯区智慧监管平台，“互联网+明厨亮灶”率实现100%，监管人员可通过AI智能巡查督促整改食品安全风险隐患问题，营造更安全的用餐环境。

有了这个二维码之后，不仅让市民透明消费，也进一步激发了街区商家的积极性，商家通过“武侯智慧食安”扫码页面可以推广自家的特色菜品、显示订餐信息，也可以展示自己在食品安全方面的管理理念和做法，帮助消费者点餐。

据武侯区市场监管局相关负责人介绍，下一步该局将充分发挥星悦荟的示范引领带动作用，在其他餐饮业集中区域推广食安智慧监管，营造更多的放心消费环境。(完)